Name: Mini-citrouilles farcies aux champignons
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 6 mini-potimarrons (environ 400 g chacun); 150 g de riz; 250 g de champignons de Paris; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 100 g de comté râpé; 10 cl de crème fraîche; Quelques brins de persil; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre

En bref

Pour 6 personnes.
30 minutes de préparation, 45 minutes de cuisson.
VégétarienÀ faire avec les enfants

On s'y met ?

La recette

Les étapes 5 étapes

Préchauffez le four à 200 °C. Coupez un chapeau sur chaque potimarron et retirez les graines à la cuillère.
Posez les potimarrons et leurs chapeaux sur une plaque, un filet d'huile à l'intérieur, et faites-les cuire 25 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le riz. Émincez l'oignon, l'ail et les champignons, et faites-les revenir 10 minutes dans l'huile.
Mélangez le riz, les champignons, la crème, la moitié du comté et le persil. Grattez un peu de chair des potimarrons et ajoutez-la. Salez, poivrez.
Remplissez les potimarrons, couvrez du reste de comté et remettez 15 minutes au four. Servez avec le chapeau posé de travers.