Name: Gâteau d'Halloween au chocolat, toile d'araignée
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g de chocolat noir pâtissier; 150 g de beurre; 150 g de sucre; 4 œufs; 60 g de farine; Pour la ganache : 100 g de chocolat noir et 10 cl de crème liquide entière; Pour la toile : 50 g de chocolat blanc; Une araignée en bonbon, ou en réglisse (facultatif)

En bref

Pour 8 parts.
30 minutes de préparation, 25 minutes de cuisson, et 1 h de repos.
VégétarienÀ faire avec les enfants

On s'y met ?

La recette

Les ingrédients

Pour 8 parts.

200 g de chocolat noir pâtissier
150 g de beurre
150 g de sucre
4 œufs
60 g de farine
Pour la ganache : 100 g de chocolat noir et 10 cl de crème liquide entière
Pour la toile : 50 g de chocolat blanc
Une araignée en bonbon, ou en réglisse (facultatif)

Les étapes 7 étapes

Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule rond de 22 cm.
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre, au bain-marie ou au micro-ondes par petites touches.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis versez le chocolat fondu et ajoutez la farine.
Versez dans le moule et faites cuire 25 minutes : le cœur reste un peu tremblant. Laissez refroidir avant de démouler.
Pour la ganache, chauffez la crème jusqu'au frémissement, versez-la sur le chocolat noir en morceaux, attendez une minute et lissez. Nappez le gâteau.
Faites fondre le chocolat blanc et mettez-le dans un petit sac congélation dont vous coupez un coin. Dessinez une spirale du centre vers le bord, sur la ganache encore molle.
Avec la pointe d'un couteau, tirez des traits du centre vers le bord, tous les 3 à 4 cm : la toile apparaît. Posez l'araignée, et laissez prendre une heure au frais.