Name: Gâteau à la citrouille, glaçage au fromage frais
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10 parts
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de purée de potiron (environ 400 g de potiron cuit à la vapeur); 250 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 180 g de sucre roux; 3 œufs; 12 cl d'huile neutre; 2 cuillères à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 pincée de sel; Pour le glaçage : 150 g de fromage frais type cream cheese, 50 g de beurre mou, 100 g de sucre glace, du colorant orange; 1 bâton de cannelle

En bref

Pour 10 parts.
30 minutes de préparation, 40 minutes de cuisson, et 1 h de repos.
VégétarienÀ faire avec les enfants

On s'y met ?

La recette

Les étapes 6 étapes

Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule rond de 24 cm.
Fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez l'huile et la purée de potiron.
Ajoutez la farine, la levure, les épices et le sel, et mélangez juste assez.
Versez dans le moule et faites cuire 35 à 40 minutes : la pointe d'un couteau doit ressortir sèche. Laissez refroidir complètement.
Pour le glaçage, fouettez le fromage frais avec le beurre mou et le sucre glace, et colorez en orange.
Couvrez le gâteau de glaçage, tracez des côtes de citrouille du centre vers le bord avec le dos d'une cuillère, et plantez le bâton de cannelle au centre.