Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches, puis coupe-le en petits dés. Lave la salade verte et essore-la.
Cuire le bacon
Dans la poêle antiadhésive à feu moyen, fais revenir le bacon coupé en petits morceaux pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retire-le avec une écumoire et réserve-le sur une assiette.
Brouiller les œufs
Dans un bol, bats les 4 œufs avec une fourchette ou un fouet. Sale et poivre légèrement. Remets la poêle sur feu moyen avec le beurre, puis verse les œufs. Remue doucement avec une spatule en bois jusqu'à obtenir des petits grains crémeux, environ 3 à 4 minutes.
Astuce · Pour des œufs brouillés crémeux, retire la poêle du feu juste avant qu'ils ne soient totalement cuits : ils finiront de prendre hors du feu.
Chauffer les tortillas
Passe rapidement les tortillas 10 secondes de chaque côté dans la même poêle chaude pour les assouplir. Empile-les sur une assiette.
Assembler les wraps
Répartis la salade verte, le poivron coupé, la moitié du cheddar râpé, les œufs brouillés et le bacon dans chaque tortilla. Ajoute le reste du cheddar sur le dessus.
Astuce · Si les wraps sont trop épais, coupe-les en deux en diagonale pour faciliter la dégustation.
Fermer et servir
Replie les côtés des tortillas vers l'intérieur puis roule-les serrés pour former les wraps. Serve-les immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 451 kcal. 24 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 49 % des matières grasses.
27 gGlucides
29 gProtéines
25 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
451 kcal
Protéines
29,1 g
Glucides
26,8 g
dont sucres
4,9 g
Matières grasses
24,5 g
dont acides gras saturés
10,6 g
Fibres
4,1 g
Sel
2,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,12 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,24 €pour 2 personnes
≈ 2,12 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Les œufs mollets, pochés ou brouillés, c'est de la cuisine minute : réchauffés, ils durcissent et le jaune coulant disparaît. Fais-les le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Wraps aux œufs brouillés, bacon et cheddar
