Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,86 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Place la poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse pour la préchauffer 2 minutes.
Découper le jambon
À l'aide du couteau et de la planche à découper, coupe les deux tranches de jambon en petits morceaux.
Battre les œufs
Dans l'assiette, bats les deux œufs avec une fourchette jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Ajouter le jambon
Incorpore les morceaux de jambon dans les œufs battus et mélange bien.
Faire chauffer la poêle
Remets la poêle sur feu moyen et ajoute le beurre pour le faire fondre sans brûler.
Astuce · Si le beurre noircit trop vite, baisse un peu le feu pour éviter que les galettes n'attachent.
Cuire les galettes
Dépose les deux galettes de sarrasin dans la poêle chaude et laisse-les cuire 2 minutes de chaque côté à feu moyen.
Garnir les galettes
Sors les galettes de la poêle et répartis la moitié du fromage râpé sur chacune, puis ajoute le mélange d'œufs et jambon par-dessus.
Astuce · Pour une texture plus croustillante, laisse les galettes à feu vif 30 secondes de chaque côté après avoir enlevé le couvercle.
Faire fondre le fromage
Replace les galettes garnies dans la poêle, couvre avec un couvercle et laisse cuire 2 minutes pour faire fondre le fromage.
Servir avec salade
Dresse les galettes sur une assiette avec la salade verte à côté.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 358 kcal. 22 % viennent des glucides, 32 % des protéines et 46 % des matières grasses.
20 gGlucides
28 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
358 kcal
Protéines
28,2 g
Glucides
19,6 g
dont sucres
0,8 g
Matières grasses
18,3 g
dont acides gras saturés
9,9 g
Fibres
1,1 g
Sel
2,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,86 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,72 €pour 2 personnes
≈ 1,86 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
