Omelette aux champignons, pommes de terre sautées et salade verte
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,05 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre avec un couteau sur la planche à découper. Coupe-les en petits cubes de 1 cm environ.
Astuce · Si les pommes de terre ne sont pas assez tendres après 10 min de cuisson, prolonge de 2-3 min sans hésiter.
Faire cuire pommes de terre
Mets les cubes de pommes de terre dans la casserole avec de l'eau froide à hauteur. Porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire 10 min à feu moyen. Égoutte et réserve.
Nettoyer champignons
Lave rapidement les champignons sous l'eau froide pour enlever la terre. Essuie-les avec un torchon propre ou du papier absorbant. Coupe-les en lamelles épaisses.
Faire revenir champignons
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre 10 g de beurre à feu moyen. Ajoute les lamelles de champignons et fais-les revenir 5 min en remuant souvent. Sale légèrement, poivre, puis réserve dans une assiette.
Astuce · Pour une omelette bien moelleuse, ne la fais pas trop cuire : elle doit rester légèrement baveuse à l'intérieur.
Préparer omelette
Dans le bol, bats les 4 œufs avec la fourchette. Sale et poivre selon ton goût. Ajoute la moitié des champignons revenus dans le bol et mélange.
Cuire omelette
Remets la poêle sur feu moyen avec le reste de beurre. Verse les œufs battus et étale-les bien. Laisse cuire 3 min sans toucher, puis plie l'omelette en deux avec une spatule.
Faire sauter pommes de terre
Dans la même poêle, ajoute l'huile d'olive. Remets les pommes de terre égouttées et fais-les dorer 5 min à feu vif en remuant souvent. Sale et poivre.
Préparer salade verte
Lave la salade verte sous l'eau froide. Essore-la bien ou utilise une essoreuse. Dépose les feuilles dans un plat ou sur une assiette.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 430 kcal. 26 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 53 % des matières grasses.
28 gGlucides
19 gProtéines
25 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
430 kcal
Protéines
19,3 g
Glucides
27,8 g
dont sucres
3,9 g
Matières grasses
25,3 g
dont acides gras saturés
9,8 g
Fibres
5,5 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,05 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,10 €pour 2 personnes
≈ 2,05 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux champignons, pommes de terre sautées et salade verte
