Émince les champignons de Paris en lamelles fines sur la planche à découper avec le couteau.
Faire revenir les champignons
Mets la poêle antiadhésive à feu moyen avec la moitié du beurre (10 g). Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau.
Cuire la semoule
Dans la casserole, porte 300 ml d’eau à ébullition. Verse la semoule fine, baisse le feu et laisse cuire 5 min en remuant de temps en temps avec la cuillère en bois. Sale légèrement et réserve.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les 4 œufs avec la fourchette. Ajoute le persil haché, une pincée de sel et de poivre. Mélange bien.
Faire l'omelette
Remets la poêle à feu moyen avec le reste de beurre (10 g). Verse les œufs battus et laisse cuire 2 min sans toucher. Quand le dessus commence à prendre, ajoute les champignons égouttés et plie l’omelette en deux.
Astuce · Pour une omelette bien moelleuse, ne la retourne pas complètement : plie-la simplement en deux quand le dessus est encore légèrement baveux.
Astuce · Si tu veux un peu plus de goût, tu peux ajouter une pincée de curry dans les œufs battus avant de les verser dans la poêle.
Servir chaud
Répartis la semoule cuite dans deux assiettes, pose l’omelette dessus et sers immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 505 kcal. 43 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 35 % des matières grasses.
55 gGlucides
24 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
505 kcal
Protéines
24,4 g
Glucides
54,9 g
dont sucres
2,8 g
Matières grasses
19,6 g
dont acides gras saturés
8,9 g
Fibres
4,1 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,85 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,70 €pour 2 personnes
≈ 1,85 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux champignons et semoule
