Tartines de houmous et crudités
Un plat du quotidien pour 2 personnes, prêt en 10 minutes, environ 1,60 € la part, 500 kcal la portion. C'est un plat que les gens planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Les ingrédients, pour 2
- 4 tranches pain de campagne
- 200 g houmous
- 100 g carottes
- 100 g concombre
Dans le placard
- 10 ml huile d'olive
- à volonté sel
- à volonté poivre
Le matériel
couteau, planche à découper, bol, cuillère en bois, poêle antiadhésive, fourchette
La recette pas à pas
- Griller le pain
Dispose les tranches de pain de campagne dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Retourne-les après 2 min pour une croûte dorée des deux côtés.
4 min - Préparer les crudités
Épluche et coupe le demi-concombre en rondelles épaisses. Lave et coupe le poivron jaune en lanières fines en retirant les graines.
3 min - Étaler le houmous
Prends une tranche de pain grillé, étale 2 cuillères à soupe de houmous à l'aide d'une fourchette. Répartis uniformément.
1 min - Assembler les tartines
Pose les rondelles de concombre et les lanières de poivron sur le houmous. Arrose d'un filet d'huile d'olive et assaisonne avec sel et poivre.
1 min - Servir immédiatement
Empile les tartines sur une assiette et sers sans attendre pour garder le croustillant du pain.
- Si le pain est trop épais, coupe-le en deux avant de griller pour accélérer la cuisson.
- Pour un houmous plus onctueux, mélange-le avec un peu d'eau tiède avant de l'étaler.
Combien de calories dans une portion ?
Une portion de tartines de houmous et crudités apporte environ 500 kcal, dont 38 % viennent des glucides, 11 % des protéines et 46 % des matières grasses.
| Énergie | 500 kcal |
|---|---|
| Protéines | 14,1 g |
| Glucides | 48 g |
| dont sucres | 6,7 g |
| Matières grasses | 25,6 g |
| dont acides gras saturés | 3,1 g |
| Fibres | 9,9 g |
| Sel | 2 g |
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,20 € pour 2 personnes, soit 1,60 € la part. C'est la somme des prix moyens des ingrédients à acheter ; le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
Ce sont les durées que Popotam applique en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail plat par plat : combien de temps se conservent les plats.
Ce plat est aussi une idée de…
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