Un plat du quotidien pour 2, prêt en 15 minutes, autour de 1,12 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Remplis une casserole d'eau aux deux tiers et porte-la à frémissement, juste quelques petits bouillons, sans sel.
Griller le pain
Fais griller les 4 tranches de pain de campagne au grille-pain ou à la poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Écraser l'avocat
Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et écrase toute la chair à la fourchette dans un bol avec le jus du citron et la pincée de sel.
Astuce · Le jus de citron empêche l'avocat de noircir, alors mélange-le dès que la chair est écrasée.
Pocher les œufs
Casse chaque œuf dans un petit bol, fais un léger tourbillon dans l'eau frémissante et glisse-le. Laisse cuire 3 min pour un blanc pris et un jaune coulant, puis sors-le à l'écumoire.
Astuce · Utilise une eau qui frémit à peine et ne sale pas l'eau, sinon le blanc se disperse en filaments. Égoutte l'œuf quelques secondes sur un papier ou l'écumoire avant de le poser, pour ne pas détremper le pain.
Garnir les 4 tartines
Étale tout l'avocat écrasé sur les 4 tranches de pain grillé, puis répartis les 120 g de jambon blanc dessus, soit 30 g par tranche.
Poser les œufs et servir
Pose un œuf poché sur 2 tartines, sans rien mettre par-dessus, et poivre à ton goût. Sers 2 tartines avec œuf et 2 sans œuf, à partager entre vous.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 479 kcal. 30 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 43 % des matières grasses.
36 gGlucides
26 gProtéines
23 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
479 kcal
Protéines
25,6 g
Glucides
36,3 g
dont sucres
2,9 g
Matières grasses
23,1 g
dont acides gras saturés
5,7 g
Fibres
5,9 g
Sel
2,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,12 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,24 €pour 2 personnes
≈ 1,12 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
Tartines grillées au jambon, avocat et œuf poché
