Dépose les 4 tranches de pain dans la poêle froide. Allume le feu à moyen et laisse griller 2 min de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Astuce · Si l'avocat est trop ferme, laisse-le à température ambiante 30 min avant de le couper.
Pocher les œufs
Remplis la casserole d'eau à mi-hauteur et porte à ébullition. Ajoute une pincée de sel. Casse chaque œuf dans un bol, puis fais glisser délicatement dans l'eau frémissante. Laisse cuire 3 min.
Astuce · Pour un œuf poché parfait, fais tourner l'eau en cercle avant d'y déposer l'œuf : il reste compact.
Préparer l'avocat
Épluche l'avocat et retire le noyau. Coupe la chair en petits dés sur la planche à découper. Arrose immédiatement de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.
Découper le jambon
Pose le jambon sur la planche à découper et coupe-le en fines lamelles à l'aide du couteau.
Assembler les tartines
Étale la moitié des dés d'avocat sur 2 tranches de pain grillé. Ajoute la moitié des lamelles de jambon par-dessus. Dépose un œuf poché sur chaque tartine.
Servir les tartines
Recouvre les 2 autres tranches de pain grillé pour former des tartines complètes. Servez immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 479 kcal. 30 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 43 % des matières grasses.
36 gGlucides
26 gProtéines
23 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
479 kcal
Protéines
25,6 g
Glucides
36,3 g
dont sucres
2,9 g
Matières grasses
23,1 g
dont acides gras saturés
5,7 g
Fibres
5,9 g
Sel
2,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,12 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,24 €pour 2 personnes
≈ 1,12 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
Tartines grillées au jambon, avocat et œuf poché
