Allume le four à 200 °C en position grill ou chaleur tournante. Recouvre la plaque de papier cuisson.
Émincer l'oignon rouge
Épluche le petit oignon rouge et coupe-le en fines lamelles.
Cuire l'oignon
Fais fondre 5 g de beurre dans la poêle à feu moyen. Ajoute l'oignon avec une pincée de sel et fais-le revenir 3 min jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Préparer l'avocat
Coupe l'avocat en deux, retire le noyau et prélève la chair à la cuillère. Écrase-la à la fourchette dans le bol avec la crème fraîche, la muscade, du sel et du poivre.
Astuce · Écrase l'avocat juste avant de garnir, sinon il noircit. Si tu en as trop, garde le noyau dans la préparation en attendant.
Beurrer et griller le pain
Beurre les 4 tranches de pain de mie avec les 10 g de beurre restants, côté face. Enfourne-les sur la plaque 5 à 6 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Astuce · Beurre le pain jusqu'aux bords et surveille-le dès 5 min, car le pain de mie passe vite de doré à brûlé.
Garnir les tartines
Étale l'avocat sur les tranches grillées. Répartis dessus le jambon blanc, puis l'oignon cuit.
Ajouter l'emmental
Parsème les 50 g d'emmental râpé sur les 4 tartines, en répartissant bien.
Gratiner les tartines
Enfourne la plaque 3 à 4 min, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Sers aussitôt.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 537 kcal. 20 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 61 % des matières grasses.
27 gGlucides
23 gProtéines
36 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
537 kcal
Protéines
22,6 g
Glucides
26,7 g
dont sucres
4,6 g
Matières grasses
36,1 g
dont acides gras saturés
15,7 g
Fibres
4,7 g
Sel
1,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,78 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,56 €pour 2 personnes
≈ 2,78 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. L'avocat noircit en quelques heures une fois coupé. Garde-le pour le jour J, il sera beaucoup plus appétissant !
Tartines d'avocat rôti, jambon blanc et emmental
