Un plat du quotidien pour 2, prêt en 15 minutes, autour de 2,29 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Dépose les tranches de pain de campagne sur une plaque ou directement dans la poêle antiadhésive à feu moyen. Retourne-les après 2 minutes pour griller l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Écraser l'avocat
Épluche l'avocat, retire le noyau et écrase la chair à la fourchette dans un bol avec une pincée de sel et de poivre. Ajoute la moitié de l'huile d'olive et mélange bien.
Astuce · Pour éviter que l'avocat ne noircisse, arrose-le d'un peu de jus de citron si tu en as (même si ce n'est pas dans la liste).
Pocher les œufs
Remplis la casserole d'eau à mi-hauteur et porte à ébullition. Ajoute une pincée de sel, puis casse délicatement les œufs un par un dans l'eau frémissante. Laisse cuire 3 minutes pour un blanc ferme et un jaune coulant.
Étaler le houmous
Prends 4 tranches de pain grillé et étale 30 g de houmous sur chacune avec une cuillère ou un couteau.
Ajouter l'avocat
Répartis la moitié de la purée d'avocat sur les tartines de houmous, en t'assurant de bien couvrir toute la surface.
Poser les œufs pochés
Sors les œufs de l'eau avec une écumoire et dépose un œuf poché sur chaque tartine. Arrose d'un filet d'huile d'olive restante.
Astuce · Si l'eau frémit trop fort pendant la cuisson des œufs, baisse le feu pour éviter que les blancs ne se dispersent.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 790 kcal. 38 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 46 % des matières grasses.
76 gGlucides
23 gProtéines
41 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
790 kcal
Protéines
23 g
Glucides
75,5 g
dont sucres
4,8 g
Matières grasses
40,6 g
dont acides gras saturés
7,5 g
Fibres
11,9 g
Sel
2,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,29 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,58 €pour 2 personnes
≈ 2,29 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
Tartines de houmous, avocat et œuf poché
