Un plat du quotidien pour 2, prêt en 15 minutes, autour de 0,95 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Dépose les deux tranches de pain complet dans la poêle sèche et fais-les griller à feu moyen pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Astuce · Pour un œuf poché parfait, fais tourner l'eau en cercle avant d'y déposer l'œuf : ça l'enroule et le maintient compact.
Écraser l'avocat
Épluche l'avocat, retire le noyau et écrase la chair à la fourchette dans un bol avec le jus du 1/4 de citron, une pincée de sel et un peu de poivre.
Astuce · Si l'avocat noircit trop vite, ajoute un peu plus de jus de citron pour éviter l'oxydation.
Pocher les œufs
Remplis la casserole d'eau à mi-hauteur et porte à ébullition. Ajoute une cuillère à café d'huile d'olive pour éviter que les blancs ne s'étalent. Casse chaque œuf dans un petit bol, puis fais-les glisser délicatement dans l'eau frémissante. Laisse cuire 3 minutes pour des jaunes coulant.
Étaler l'avocat
Sors les tranches de pain de la poêle et étale généreusement l'avocat écrasé sur chacune, en laissant un bord libre.
Sortir les œufs
Avec une écumoire, retire les œufs de l'eau et dépose-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'eau.
Assembler les tartines
Dépose un œuf poché sur chaque tartine et assaisonne avec un peu de sel et de poivre si besoin.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 316 kcal. 16 % viennent des glucides, 13 % des protéines et 66 % des matières grasses.
13 gGlucides
10 gProtéines
23 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
316 kcal
Protéines
10,2 g
Glucides
12,6 g
dont sucres
1,2 g
Matières grasses
23,2 g
dont acides gras saturés
5,2 g
Fibres
4,9 g
Sel
0,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,95 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,90 €pour 2 personnes
≈ 0,95 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
Tartines de pain complet, avocat et œuf poché
