Tartine de houmous, concombre et radis, pomme de terre vapeur
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,50 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm. Mets-les dans la casserole et couvre-les d'eau froide.
Cuire les pommes de terre
Porte l'eau à ébullition sur feu vif. Dès que ça bout, baisse le feu et laisse cuire 12 à 15 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter les pommes de terre
Verse les pommes de terre dans la passoire et laisse-les égoutter 1 min. Remets-les dans la casserole avec 1 c. à café d'huile d'olive et une pincée de sel. Mélange bien.
Trancher le concombre
Lave le concombre et coupe-le en rondelles fines de 3 mm d'épaisseur. Réserve dans un bol.
Trancher les radis
Lave les radis et coupe-les en fines rondelles. Ajoute-les aux concombres dans le bol.
Astuce · Pour des radis plus croquants, coupe-les juste avant de les servir.
Griller le pain
Passe les tranches de pain de campagne 2 min au grille-pain ou sous le gril du four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Étaler le houmous
Prélève la moitié du houmous (80 g) et étale-le sur les tranches de pain à l'aide d'une fourchette.
Astuce · Si tu veux un houmous plus crémeux, écrase-le à la fourchette avec un peu d'huile d'olive avant de l'étaler.
Assembler les tartines
Répartis les rondelles de concombre et de radis sur le houmous en les superposant légèrement. Sale et poivre selon ton goût.
Servir avec les pommes de terre
Sers les tartines accompagnées des pommes de terre vapeur dans une assiette. Arrose éventuellement d'un filet d'huile d'olive.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 606 kcal. 52 % viennent des glucides, 11 % des protéines et 32 % des matières grasses.
78 gGlucides
17 gProtéines
22 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
606 kcal
Protéines
16,9 g
Glucides
78,2 g
dont sucres
6,9 g
Matières grasses
21,7 g
dont acides gras saturés
2,7 g
Fibres
12,8 g
Sel
1,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,50 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,00 €pour 2 personnes
≈ 2,50 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
Tartine de houmous, concombre et radis, pomme de terre vapeur
