Un plat du quotidien pour 2, prêt en 55 minutes, autour de 1,21 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume ton four à 200 °C, chaleur tournante si tu en as une.
Cuire les pommes de terre
Épluche les 0,1 kg de pommes de terre, coupe-les en rondelles fines et plonge-les dans une casserole d'eau salée bouillante. Laisse cuire à frémissements jusqu'à ce qu'une pointe de couteau entre facilement, puis égoutte.
Astuce · Arrête la cuisson quand les rondelles résistent encore un peu à la pointe du couteau, elles finiront de cuire au four et ne s'écraseront pas.
Émincer les oignons
Épluche les 2 oignons et coupe-les en fines lamelles.
Faire revenir les oignons
Fais chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen, ajoute les oignons et un peu de sel. Remue souvent jusqu'à ce qu'ils soient fondants et dorés.
Ajouter les lardons
Mets les 15 g de lardons dans la poêle avec les oignons et fais-les dorer à feu moyen-vif en remuant.
Déglacer et lier
Verse le 1 cl de vin blanc (environ 2 cuillères à café) et gratte le fond de la poêle. Quand il s'est évaporé, coupe le feu, ajoute le 1 cl de crème fraîche, mélange et poivre.
Couper le reblochon
Coupe le reblochon en deux dans son épaisseur, pour obtenir deux disques fins. Garde la croûte intacte.
Monter le plat
Mélange les pommes de terre égouttées et la préparation oignons-lardons dans le plat à gratin. Pose les deux moitiés de reblochon dessus, croûte vers le haut.
Astuce · Garde bien la croûte vers le haut, sinon le fromage coule et la surface ne dore pas. Sers avec une salade verte.
Gratiner au four
Enfourne à 200 °C jusqu'à ce que le reblochon soit bien fondu et doré en surface. Laisse reposer 2 minutes avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 899 kcal. 7 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 71 % des matières grasses.
15 gGlucides
49 gProtéines
71 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
899 kcal
Protéines
49,3 g
Glucides
14,8 g
dont sucres
0,7 g
Matières grasses
71 g
dont acides gras saturés
45,8 g
Fibres
3,7 g
Sel
3,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,21 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,42 €pour 2 personnes
≈ 1,21 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette revisitée aux lardons et oignons
