Un plat du quotidien pour 2, prêt en 55 minutes, autour de 2,80 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles fines, environ 3 mm d’épaisseur. Garde-les dans un bol d’eau froide pour éviter qu’elles ne noircissent.
Faire revenir lardons
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les lardons et fais-les dorer 3 à 4 minutes sans les brûler.
Blanchir épinards
Dans la casserole, porte à ébullition 1 litre d’eau salée. Plonge les épinards 1 minute, puis égoutte-les rapidement sous l’eau froide et presse-les pour enlever l’excès d’eau.
Astuce · Pour bien égoutter les épinards, presse-les dans tes mains en les tordant comme une éponge. Cela évite que le gratin ne devienne trop liquide.
Préparer la crème
Dans un bol, mélange la crème fraîche avec la muscade, l’ail pressé, une pincée de sel et de poivre. Réserve.
Cuire pommes de terre
Dans une casserole d’eau bouillante salée, fais cuire les pommes de terre 8 minutes à partir de la reprise de l’ébullition. Égoutte-les et réserve.
Assembler le gratin
Préchauffe le four à 180°C (thermostat 6). Dans le plat à gratin, alterne une couche de pommes de terre, une couche d’épinards, une couche de lardons et un peu de crème. Répète jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par les pommes de terre.
Enfourner le gratin
Enfourne le plat à gratin et laisse cuire 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Astuce · Si le dessus brunît trop vite, couvre le plat avec une feuille d’aluminium pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 883 kcal. 22 % viennent des glucides, 10 % des protéines et 66 % des matières grasses.
48 gGlucides
23 gProtéines
64 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
883 kcal
Protéines
23 g
Glucides
47,5 g
dont sucres
5,3 g
Matières grasses
64,3 g
dont acides gras saturés
36,1 g
Fibres
8,6 g
Sel
2,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,80 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,60 €pour 2 personnes
≈ 2,80 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
