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ça mijote tout seul

Soupe de pois cassés, saucisses de Toulouse et pain complet

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 65 minutes, autour de 2,72 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

65minen tout
≈ 2,72€la part
793kcalla portion
37gde protéines
De saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Soupe de pois cassés, saucisses de Toulouse et pain complet, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation
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La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préparer les légumes

    Épluche l'oignon (100 g) et coupe-le en petits dés. Épluche les 2 carottes (200 g) et coupe-les en rondelles fines.

  2. Rincer les pois cassés

    Mets les 150 g de pois cassés dans la passoire et rince-les à l'eau froide. Égoutte-les bien.

  3. Faire revenir les légumes

    Chauffe 1 c. à soupe d'huile d'olive dans la casserole à feu moyen. Ajoute l'oignon et les carottes et fais-les revenir en remuant.

  4. Cuire les pois cassés

    Ajoute les pois cassés, 1 c. à café de thym et environ 600 ml d'eau. Porte à ébullition, puis baisse à feu doux et laisse mijoter à couvert en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pois s'écrasent facilement.

    Astuce · Remue souvent et racle bien le fond de la casserole, car les pois cassés accrochent facilement. Si l'eau s'évapore trop, rajoute-en un peu.

  5. Cuire les saucisses

    Pendant ce temps, fais cuire les 2 saucisses entières dans la poêle à feu moyen, sans les piquer, en les retournant souvent. Elles doivent être dorées partout, sans aucune partie rosée à cœur (au moins 70 °C).

    Astuce · Ne pique pas les saucisses pendant la cuisson, sinon elles se vident de leur jus et sèchent. Coupe-en une au milieu pour vérifier qu'il n'y a plus de rose.

  6. Mixer la soupe

    Retire la casserole du feu et mixe la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoute un peu d'eau chaude si elle est trop épaisse, puis sale et poivre à ton goût.

  7. Griller le pain

    Fais griller les 2 tranches de pain complet (100 g) au grille-pain ou au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

  8. Dresser et servir

    Coupe les saucisses en tronçons. Verse la soupe dans les 2 bols, pose les saucisses dessus et sers avec le pain grillé.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 793 kcal. 29 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 46 % des matières grasses.

57 gGlucides
37 gProtéines
41 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie793 kcal
Protéines36,5 g
Glucides57,1 g
dont sucres10,4 g
Matières grasses40,9 g
dont acides gras saturés13,9 g
Fibres25,2 g
Sel2,6 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 2,72 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 5,44 €pour 2 personnes
≈ 2,72 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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Midi et soir, avec des plats comme celui-ci, selon tes goûts, ton temps et ton budget. La liste de courses est triée par rayon. Gratuit, sans compte.

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