Soupe de lentilles vertes et carottes, tartines de pain complet
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,17 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les 2 oignons et les 4 carottes. Émince les oignons finement et coupe les carottes en petits dés ou en rondelles fines.
Rincer les lentilles
Mets les 160 g de lentilles vertes dans une passoire ou un bol d'eau, rince-les à l'eau froide et retire les éventuels cailloux. Les lentilles vertes n'ont pas besoin de trempage.
Faire revenir les oignons
Chauffe les 2 c. à soupe d'huile d'olive dans la casserole à feu moyen. Ajoute les oignons et fais-les revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajouter carottes et curry
Ajoute les carottes et les 2 c. à café de curry dans la casserole. Remue 2 minutes pour que les épices enrobent les légumes.
Ajouter lentilles et eau
Verse les lentilles dans la casserole avec les légumes, puis recouvre d'environ 1 litre d'eau. Porte à ébullition à feu vif.
Astuce · Ne sale pas l'eau avant la cuisson des lentilles, le sel peut les empêcher de bien ramollir. Sale seulement à la fin.
Cuire la soupe
Baisse à feu doux et laisse mijoter à couvert, en gardant un léger frémissement. Les lentilles doivent être tendres et les carottes fondantes après 25 minutes. Ajoute un peu d'eau si ça réduit trop.
Griller le pain
Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, fais griller les 4 tranches de pain complet au grille-pain ou au four à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Assaisonner et servir
Goûte la soupe, ajoute sel et poivre à ton goût. Sers-la bien chaude à la louche dans deux bols, avec les tartines à côté.
Astuce · Si tu aimes une soupe plus onctueuse, écrase une louche de lentilles et carottes avec le dos de la cuillère dans la casserole, puis mélange.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 624 kcal. 49 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 24 % des matières grasses.
77 gGlucides
28 gProtéines
17 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
624 kcal
Protéines
28,3 g
Glucides
76,9 g
dont sucres
16,9 g
Matières grasses
16,8 g
dont acides gras saturés
2,9 g
Fibres
26,1 g
Sel
1,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,17 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,34 €pour 2 personnes
≈ 1,17 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de lentilles vertes et carottes, tartines de pain complet
