Lave la salade iceberg sous l'eau froide, essore-la délicatement et coupe-la en lamelles fines dans un bol.
Couper la tomate
Lave la tomate, retire le pédoncule et coupe-la en petits dés sur la planche à découper.
Faire revenir le bœuf
Dans la poêle antiadhésive chaude à feu moyen, fais revenir le bœuf haché 5% MG en l'émiettant à la cuillère en bois. Sale et poivre légèrement. Laisse cuire 5 min sans couvrir.
Astuce · Pour éviter que le bœuf ne rende trop de gras, utilise une poêle antiadhésive bien chaude et ne remue pas trop pendant la cuisson.
Ajouter les épices
Saupoudre le bœuf avec le cumin en poudre et mélange bien pour répartir les saveurs. Laisse cuire encore 2 min.
Préparer les haricots
Ouvre la conserve de haricots rouges et égoutte-les dans une passoire sous l'eau froide. Verse-les dans un bol.
Faire chauffer les tortillas
Dans la même poêle (sans la laver), fais chauffer les tortillas de maïs 30 secondes de chaque côté à feu moyen pour les rendre souples.
Astuce · Si les tortillas sèchent pendant le service, enveloppe-les dans un torchon humide pour les garder moelleuses.
Mélanger les ingrédients
Dans le bol avec les haricots rouges, ajoute la tomate coupée, la moitié du cheddar râpé, la crème fraîche et mélange délicatement.
Assembler les tacos
Répartis la salade iceberg dans les tortillas chaudes, ajoute le mélange de haricots et le bœuf épicé. Saupoudre du reste de cheddar râpé.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 641 kcal. 37 % viennent des glucides, 28 % des protéines et 31 % des matières grasses.
60 gGlucides
45 gProtéines
22 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
641 kcal
Protéines
45,4 g
Glucides
59,6 g
dont sucres
6,8 g
Matières grasses
22,2 g
dont acides gras saturés
10,1 g
Fibres
11 g
Sel
2,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,49 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,98 €pour 2 personnes
≈ 3,49 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Les feuilles de salade et les crudités détrempent dès qu'elles attendent, surtout assaisonnées. Coupe-les le jour J, ça prend 5 minutes !
Salade tacos au bœuf, haricots rouges et cheddar
