Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 4,35 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 220 °C et tapisse la plaque de papier cuisson.
Couper les légumes
Coupe la courgette et le poivron jaune en morceaux d'environ 2 cm. Étale-les sur la plaque avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Rôtir les légumes
Enfourne la plaque à 220 °C et remue à mi-cuisson. Ils doivent être tendres et légèrement dorés.
Cuire le quinoa
Rince les 200 g de quinoa dans la passoire fine. Mets-les dans la casserole avec 400 ml d'eau salée, porte à ébullition, couvre et laisse cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Astuce · Rince bien le quinoa à l'eau froide pour enlever son amertume, et mesure l'eau : deux fois son volume, pas plus.
Griller le poulet
Coupe les 300 g de poulet en deux escalopes plus fines, sale et poivre. Fais-les cuire dans la poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif, 5 à 6 min par face, jusqu'à ce que le jus soit clair et que le cœur atteigne 74 °C.
Astuce · Ne retourne le poulet que quand il se décolle tout seul de la poêle, sinon il accroche et se déchire.
Laisser reposer le quinoa
Hors du feu, laisse le quinoa couvert 5 min, puis égrène-le à la fourchette.
Trancher le poulet
Laisse reposer le poulet 3 min, puis coupe-le en lamelles. Vérifie qu'il n'y a aucune partie rosée.
Assembler la salade
Dans le saladier, mélange le quinoa, les légumes rôtis et le poulet. Arrose avec 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, rectifie le sel et le poivre.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 690 kcal. 38 % viennent des glucides, 29 % des protéines et 29 % des matières grasses.
65 gGlucides
51 gProtéines
22 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
690 kcal
Protéines
50,6 g
Glucides
65,3 g
dont sucres
6,8 g
Matières grasses
22 g
dont acides gras saturés
3,5 g
Fibres
9,2 g
Sel
0,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,35 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 8,70 €pour 2 personnes
≈ 4,35 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de quinoa, poulet grillé et légumes rôtis
