Salade de quinoa, poulet grillé, avocat et tomates
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 3,70 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Mets les 120 g de quinoa dans la passoire fine et rince-les sous l'eau froide en les frottant pour enlever l'amertume.
Astuce · Rince le quinoa jusqu'à ce que l'eau soit claire, sinon il reste amer.
Cuire le quinoa
Verse le quinoa dans la casserole avec 240 ml d'eau et une pincée de sel. Porte à ébullition, couvre, baisse à feu doux et laisse cuire 12 min, jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
Griller le poulet
Sale et poivre les 250 g de blancs de poulet. Fais chauffer la poêle à feu moyen-vif avec 1 c. à soupe d'huile d'olive entière et cuis le poulet 4 min de chaque côté, jusqu'à ce que le jus soit clair et qu'il n'y ait plus de rose à cœur (74 °C).
Aérer le quinoa
Hors du feu, laisse le quinoa couvert 3 min, puis égrène-le à la fourchette et verse-le dans le saladier.
Couper poulet et légumes
Coupe le poulet en lamelles. Coupe les 2 tomates en dés, puis épluche l'avocat, retire le noyau et coupe la chair en dés.
Assaisonner et assembler
Ajoute au quinoa le poulet, les tomates et l'avocat. Presse le demi-citron dessus, sale, poivre et mélange délicatement, sans huile en plus : le jus de cuisson du poulet suffit.
Astuce · Ajoute l'avocat en dernier et mélange doucement pour qu'il ne s'écrase pas ; le citron l'empêche de noircir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 592 kcal. 27 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 42 % des matières grasses.
40 gGlucides
39 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
592 kcal
Protéines
39,1 g
Glucides
39,7 g
dont sucres
4,4 g
Matières grasses
27,8 g
dont acides gras saturés
5,4 g
Fibres
8,2 g
Sel
0,2 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,70 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 7,40 €pour 2 personnes
≈ 3,70 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. L'avocat noircit en quelques heures une fois coupé. Garde-le pour le jour J, il sera beaucoup plus appétissant !
Salade de quinoa, poulet grillé, avocat et tomates
