Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 2,05 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Remplis la casserole d'eau aux deux tiers et porte-la à gros bouillons sur feu vif. Prépare à côté un bol d'eau froide.
Cuire les œufs mollets
Plonge les 6 œufs un par un dans l'eau bouillante avec la cuillère à soupe. Laisse cuire 6 minutes à frémissement vif.
Astuce · Lance un minuteur dès que les œufs sont dans l'eau et descends-les doucement pour qu'ils ne se fissurent pas. Quelques secondes de trop et le jaune n'est plus coulant.
Égoutter et rincer les lentilles
Ouvre les 2 boîtes de lentilles vertes et verse-les dans la passoire. Rince-les à l'eau froide, laisse égoutter : tu dois avoir 240 g au total.
Couper les radis
Lave les 30 radis, retire les fanes et la racine. Coupe-les en fines rondelles sur la planche.
Préparer la vinaigrette
Dans le saladier, fouette à la fourchette les 2 c. à café de vinaigre de cidre, les 2 c. à café d'huile d'olive, le sel et le poivre.
Refroidir et écaler les œufs
Sors les œufs de la casserole et mets-les 2 minutes dans l'eau froide du bol. Écale-les délicatement.
Astuce · Les œufs refroidis dans l'eau froide s'écalent bien mieux. Commence par casser la coquille côté arrondi, là où se trouve la poche d'air.
Assembler la salade
Ajoute les lentilles et les radis dans le saladier et mélange pour les enrober de vinaigrette. Répartis dans 2 assiettes et pose 3 œufs coupés en deux sur chacune.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 374 kcal. 18 % viennent des glucides, 31 % des protéines et 49 % des matières grasses.
17 gGlucides
29 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
374 kcal
Protéines
28,6 g
Glucides
16,8 g
dont sucres
2,2 g
Matières grasses
20,3 g
dont acides gras saturés
4,8 g
Fibres
6,5 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,05 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,10 €pour 2 personnes
≈ 2,05 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Salade de lentilles vertes, radis et œuf mollet
