Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 1,51 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les oignons et coupe-les en petits dés. Réserve-les dans un bol.
Griller les merguez
Dans la poêle à feu moyen, fais griller les merguez 5 min en les retournant souvent. Sors-les et coupe-les en rondelles. Réserve.
Faire revenir oignons et concentré
Dans la même poêle, ajoute un filet d’huile d’olive. Fais revenir les oignons 3 min à feu moyen. Ajoute le concentré de tomates et mélange 1 min.
Ajouter les légumes coupés
Épluche et coupe l’aubergine, les courgettes et les poivrons en cubes de 2 cm. Ajoute-les dans la poêle avec les oignons. Fais revenir 5 min à feu vif en remuant.
Astuce · Pour des légumes bien grillés sans trop d’huile, fais-les revenir à feu vif sans les couvrir. Ajoute un peu d’eau si ça accroche.
Cuire le riz
Dans la casserole, porte 20 cl d’eau à ébullition avec une pincée de sel. Ajoute le riz basmati, couvre et laisse cuire à feu doux 12 min. Éteins le feu et laisse reposer 5 min.
Griller les légumes restants
Dans la poêle, ajoute un peu d’huile d’olive si besoin. Fais griller les légumes restants 5 min à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
Mélanger tout
Dans la poêle, ajoute les merguez coupées, les légumes grillés et le riz égoutté. Mélange bien et assaisonne avec sel et poivre.
Astuce · Si le riz est trop sec, ajoute 2 cl d’eau chaude et mélange avant de servir.
Laisser reposer
Couvre la poêle et laisse reposer 5 min pour que les saveurs se mélangent.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 855 kcal. 32 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 51 % des matières grasses.
68 gGlucides
27 gProtéines
49 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
855 kcal
Protéines
26,6 g
Glucides
68,2 g
dont sucres
20,6 g
Matières grasses
48,7 g
dont acides gras saturés
1,4 g
Fibres
19,3 g
Sel
0,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,51 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,02 €pour 2 personnes
≈ 1,51 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
