Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 1,86 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Allume le four à 200°C (chaleur tournante si possible).
Découper les légumes
Épluche et coupe l'aubergine, les courgettes et les poivrons en cubes de 2 cm. Mets-les dans le saladier.
Assaisonner les légumes
Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre sur les légumes. Mélange bien pour les enrober.
Astuce · Pour éviter que les légumes ne collent à la plaque, huile-la légèrement avant d'y étaler les cubes.
Étaler sur la plaque
Étale les légumes sur la plaque de cuisson en une seule couche, sans les entasser.
Rôtir les légumes
Enfourne la plaque et laisse rôtir 25 min en retournant les légumes à mi-cuisson.
Cuire le quinoa
Pendant ce temps, fais bouillir 300 ml d'eau dans une casserole. Ajoute le quinoa, couvre et laisse cuire 15 min à feu doux. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.
Préparer la feta
Émiette la moitié de la feta (40 g) dans un bol. Réserve le reste.
Astuce · Si tu veux un plat plus crémeux, écrase légèrement une partie du quinoa cuit avant de tout mélanger.
Mélanger le tout
Dans un grand saladier, mélange le quinoa égoutté, les légumes rôtis, la feta émietée, les olives et le basilic ciselé. Arrose avec le reste d'huile d'olive.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 703 kcal. 37 % viennent des glucides, 14 % des protéines et 43 % des matières grasses.
65 gGlucides
24 gProtéines
34 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
703 kcal
Protéines
23,8 g
Glucides
64,9 g
dont sucres
19,1 g
Matières grasses
33,5 g
dont acides gras saturés
10,1 g
Fibres
22,7 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,86 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,72 €pour 2 personnes
≈ 1,86 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
