Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,36 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Allume le four à 200 °C (thermostat 6-7). Laisse chauffer 10 min pour qu'il soit bien chaud avant d'enfourner.
Préparer les pommes
Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm. Mets-les dans un bol avec la moitié de l'huile, une pincée de sel et de poivre. Mélange bien pour les enrober.
Astuce · Pour des pommes de terre bien croustillantes, ne les entasse pas sur la plaque. Laisse au moins 1 cm entre chaque cube.
Enfourner les pommes
Étale les pommes de terre sur une plaque de cuisson avec un peu d'espace entre elles. Enfourne pour 25 min à 200 °C. Retourne-les à mi-cuisson pour qu'elles dorent uniformément.
Cuire le brocoli
Sors le brocoli surgelé du congélateur. Dans la même poêle (sans la laver), fais-le revenir 5 min à feu moyen avec un filet d'huile, une pincée de sel et de poivre. Il doit être tendre et légèrement doré.
Préparer le poisson
Sors les filets de colin du congélateur. Dépose-les sur une assiette. Presse la moitié du citron et arrose les filets avec le jus. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Si le colin est encore gelé au centre après 10 min, prolonge la cuisson de 2-3 min sans hésiter.
Enfourner le poisson
Quand les pommes de terre ont cuit 25 min, sors la plaque du four. Dépose les filets de colin sur les pommes de terre, côté peau vers le haut. Arrose avec le reste du jus de citron. Remets au four pour 10 min à 200 °C. Le poisson doit se défaire facilement à la fourchette et être opaque.
Servir chaud
Sors le tout du four. Répartis les pommes de terre, le brocoli et les filets de colin dans deux assiettes. Arrose avec le jus de cuisson du poisson pour plus de goût.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 401 kcal. 42 % viennent des glucides, 37 % des protéines et 14 % des matières grasses.
42 gGlucides
37 gProtéines
6 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
401 kcal
Protéines
36,6 g
Glucides
42,4 g
dont sucres
3,9 g
Matières grasses
6,3 g
dont acides gras saturés
0,8 g
Fibres
9,5 g
Sel
1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,36 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,72 €pour 2 personnes
≈ 2,36 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
