Un plat du quotidien pour 2, prêt en 75 minutes, autour de 2,12 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Dans un bol, mélange la farine et la levure. Ajoute une pincée de sel et 1 cuillère à soupe d'huile. Verse 10 cl d'eau tiède petit à petit en remuant avec une fourchette jusqu'à obtenir une boule homogène et légèrement collante.
Pétrir la pâte
Farine légèrement ton plan de travail et pétris la pâte à la main pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Elle doit se décoller des doigts.
Laisser reposer
Forme une boule, place-la dans le bol légèrement huilé, couvre d'un torchon et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Astuce · Pour accélérer la levée, place le bol dans un four éteint avec la lumière allumée (la chaleur résiduelle aide).
Préchauffer le four
Allume le four à 220 °C (chaleur tournante si possible) pour qu'il soit bien chaud quand tu enfourneras la pizza.
Préparer les légumes
Lave le poivron, retire les graines et les membranes blanches. Coupe-le en petits dés. Réserve.
Cuire le poulet
Dans une poêle chaude sans matière grasse, fais revenir les dés de poulet à feu moyen pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien blancs à cœur et que les jus soient clairs.
Étaler la pâte
Sur un plan fariné, étale la pâte au rouleau ou avec une bouteille jusqu'à obtenir un cercle fin de 25 cm de diamètre environ.
Garnir la pizza
Répartis les tomates concassées sur la pâte en laissant 1 cm de bord. Ajoute les dés de poivron et le poulet cuit. Parsème avec la moitié du fromage râpé (40 g).
Astuce · Si la pâte colle trop au rouleau, farine-le généreusement ou utilise une feuille de papier sulfurisé pour l'étaler directement dessus.
Cuire la pizza
Enfourne la pizza sur une plaque ou une pierre à pizza pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que le fromage soit bien fondu et légèrement gratiné.
Servir chaud
Sors la pizza du four, saupoudre avec le reste du fromage (40 g) et laisse reposer 2 minutes avant de découper.
Une portion apporte environ 843 kcal. 46 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 30 % des matières grasses.
97 gGlucides
46 gProtéines
28 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
843 kcal
Protéines
45,8 g
Glucides
97,3 g
dont sucres
5 g
Matières grasses
28,4 g
dont acides gras saturés
11,4 g
Fibres
6,8 g
Sel
1,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,12 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,24 €pour 2 personnes
≈ 2,12 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo