Un plat du quotidien pour 2, prêt en 75 minutes, autour de 1,09 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Dans un bol, mélange la farine et la levure. Ajoute 10 cl d'eau tiède et une pincée de sel. Pétris 10 min jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique. Couvre d'un torchon et laisse reposer 1 h à température ambiante.
Astuce · Pour une pâte plus digeste, laisse-la reposer au frigo 12 h si tu as le temps. Couvre-la bien pour éviter qu'elle ne sèche.
Émincer les légumes
Épluche et coupe l'oignon en fines lamelles. Nettoie les champignons et coupe-les en tranches épaisses. Égoutte les tomates concassées si elles sont trop liquides.
Faire revenir les oignons
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer 1 cuillère à café d'huile à feu moyen. Ajoute les oignons et fais-les revenir 5 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Réserve dans une assiette.
Cuire les champignons
Dans la même poêle, ajoute le reste d'huile. Fais revenir les champignons 5 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau. Sale légèrement. Réserve avec les oignons.
Étaler la pâte
Sur un plan de travail fariné, étale la pâte en un cercle d'environ 25 cm de diamètre. Si elle résiste, laisse-la reposer 5 min avant de continuer.
Préchauffer le four
Préchauffe le four à 240°C (thermostat 8). Si tu as une pierre à pizza, place-la dans le four pendant le préchauffage.
Garnir la pizza
Dépose la pâte sur une feuille de cuisson ou directement sur la pelle à pizza. Étale les tomates concassées en laissant 1 cm de bord. Répartis les oignons et champignons dessus. Saupoudre avec la moitié du fromage râpé.
Astuce · Si tu veux éviter que la pâte colle à la feuille de cuisson, saupoudre-la légèrement de semoule ou de farine avant d'y déposer la pâte.
Cuire la pizza
Enfourne la pizza à mi-hauteur pendant 12 à 15 min, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu. Surveille pour éviter que ça brûle.
Servir la pizza
Sors la pizza du four, saupoudre avec le reste de fromage râpé. Laisse reposer 2 min avant de découper et servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 558 kcal. 59 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 22 % des matières grasses.
83 gGlucides
22 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
558 kcal
Protéines
22,2 g
Glucides
82,5 g
dont sucres
8,4 g
Matières grasses
13,7 g
dont acides gras saturés
6 g
Fibres
8 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,09 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,18 €pour 2 personnes
≈ 1,09 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo