Un plat du quotidien pour 2, prêt en 75 minutes, autour de 1,04 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Dans le saladier, mélange la farine (200 g) et la levure (5 g). Ajoute 10 cl d'eau tiède et 1 cuillère à café d'huile. Pétris 10 min jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique. Couvre d'un torchon et laisse reposer 1 h à température ambiante, dans un endroit sans courant d'air.
Astuce · Pour accélérer la levée, place le saladier dans un four éteint avec une tasse d'eau chaude à côté. La vapeur évite que la pâte ne forme une croûte.
Préchauffer le four
Allume le four à 220 °C (chaleur tournante si possible). Place la grille au milieu du four.
Émincer les champignons
Lave rapidement les champignons (160 g) sous l'eau froide. Éponge-les avec un torchon propre. Coupe-les en fines lamelles.
Faire revenir les champignons
Dans la poêle antiadhésive, chauffe 1 cuillère à café d'huile à feu moyen. Ajoute les champignons émincés et fais-les revenir 5 min en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et commencent à dorer. Sale légèrement. Réserve.
Étaler la pâte
Sur un plan fariné, étale la pâte levée en un disque de 25 cm de diamètre environ. Dépose-le sur une plaque de cuisson légèrement huilée ou recouverte de papier sulfurisé.
Garnir la pizza
Étale les tomates concassées (160 g) sur la pâte en laissant 1 cm de bord. Parsème avec la moitié du fromage râpé (35 g). Répartis les champignons revenus uniformément. Saupoudre du reste de fromage (35 g).
Astuce · Si la pâte colle au plan de travail, saupoudre généreusement de farine avant de l'étaler. Elle doit se décoller facilement.
Cuire la pizza
Enfourne la pizza à 220 °C pendant 12 à 15 min. La croûte doit être dorée et le fromage bien fondu. Vérifie en soulevant un bord avec une spatule : la pâte doit être croustillante en dessous.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 572 kcal. 55 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 25 % des matières grasses.
79 gGlucides
24 gProtéines
16 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
572 kcal
Protéines
24,2 g
Glucides
78,8 g
dont sucres
5,5 g
Matières grasses
16,2 g
dont acides gras saturés
7,9 g
Fibres
6,6 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,04 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,08 €pour 2 personnes
≈ 1,04 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo