Un plat du quotidien pour 2, prêt en 75 minutes, autour de 1,53 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Dans un bol, mélange la levure avec 50 ml d'eau tiède (environ 35 °C) et une pincée de sel. Laisse reposer 5 min jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement.
Pétrir la pâte
Dans un saladier, verse la farine et fais un puits au centre. Ajoute le mélange levure/eau et l'huile. Pétris 10 min à la main jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique qui ne colle plus aux doigts.
Première levée de la pâte
Couvre le saladier avec un torchon humide et laisse reposer la pâte dans un endroit tiède 1 h, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Astuce · Pour accélérer la levée, place le saladier près d'une source de chaleur douce (radiateur, four éteint avec lumière allumée).
Préparer les garnitures
Lave et coupe le poivron en fines lamelles. Émince les champignons. Égoutte la mozzarella et coupe-la en dés. Réserve la moitié du fromage pour la fin.
Étaler la pâte
Sur un plan fariné, étale la pâte en un cercle de 25 cm de diamètre avec un rouleau à pâtisserie. Si tu utilises une poêle antiadhésive, adapte la taille à celle-ci.
Préchauffer le four
Préchauffe ton four à 240 °C (thermostat 8) avec la plaque de cuisson à l'intérieur si tu en as une. Si tu utilises une poêle, chauffe-la à feu moyen.
Garnir la pizza
Étale les tomates concassées sur la pâte en laissant 1 cm de bord. Parsème les lamelles de poivron, les champignons, et la moitié de la mozzarella. Sale légèrement.
Astuce · Si la pâte colle au rouleau, farine-le généreusement et nettoie-le entre chaque passage.
Cuire la pizza
Enfourne la pizza sur la plaque chaude ou dans la poêle préchauffée. Laisse cuire 12 à 15 min jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante et que le fromage soit bien fondu.
Ajouter le reste du fromage
Sors la pizza du four, parsème le reste de mozzarella et remets-la 2 min sous le gril si tu en as un, pour gratiner légèrement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 692 kcal. 57 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 25 % des matières grasses.
99 gGlucides
25 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
692 kcal
Protéines
25,4 g
Glucides
99,4 g
dont sucres
6,7 g
Matières grasses
19,5 g
dont acides gras saturés
8,5 g
Fibres
8 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,53 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,06 €pour 2 personnes
≈ 1,53 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo