Un plat du quotidien pour 2, prêt en 75 minutes, autour de 0,96 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Dans le saladier, mélange la farine (200 g) avec la levure (5 g) et une pincée de sel. Ajoute 1 c. à soupe d'huile et 10 cl d'eau tiède petit à petit en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à obtenir une boule homogène et légèrement collante. Pétris 5 min à la main pour développer le gluten.
Astuce · Pour une pâte plus facile à étaler, humidifie légèrement tes mains avec de l'eau avant de pétrir.
Laisser reposer la pâte
Couvre le saladier avec un torchon propre et laisse reposer la pâte dans un endroit tiède pendant 1 h. Elle doit doubler de volume.
Préchauffer le four
Préchauffe ton four à 220 °C (chaleur tournante si possible) pendant que la pâte repose.
Étaler la pâte
Sur un plan fariné, étale la pâte en un cercle d'environ 25 cm de diamètre. Si tu as une plaque à pizza, utilise-la, sinon, étale-la directement sur une plaque de four légèrement huilée.
Préparer les champignons
Lave rapidement les champignons (150 g) sous l'eau froide et essuie-les avec un torchon propre. Émince-les finement à la main ou au couteau.
Faire revenir les champignons
Dans une poêle antiadhésive à feu moyen, fais chauffer un filet d'huile. Ajoute les champignons émincés et fais-les revenir 5 min jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et commencent à dorer. Sale légèrement et réserve.
Astuce · Si les champignons rendent trop d'eau, retire-les de la poêle et fais-les revenir à sec pour éviter une pâte détrempée.
Étaler la sauce tomate
Répartis les tomates concassées (150 g) uniformément sur la pâte étalée en laissant 1 cm de bord sans sauce. Sale légèrement.
Ajouter les champignons
Répartis les champignons revenus sur la sauce tomate. Saupoudre avec la moitié du fromage râpé (40 g).
Enfourner la pizza
Enfourne la pizza dans le four préchauffé à 220 °C pendant 12 à 15 min. La croûte doit être dorée et le fromage bien fondu avec des bulles dorées.
Ajouter le reste du fromage
Sors la pizza du four et saupoudre avec le reste du fromage râpé (40 g). Remets au four 2 min pour gratiner légèrement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 607 kcal. 52 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 29 % des matières grasses.
79 gGlucides
26 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
607 kcal
Protéines
25,6 g
Glucides
78,5 g
dont sucres
5,2 g
Matières grasses
19,7 g
dont acides gras saturés
9,1 g
Fibres
6,4 g
Sel
0,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,96 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,92 €pour 2 personnes
≈ 0,96 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo