Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 0,66 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Dans le saladier, mélange la farine avec une pincée de sel. Creuse un puits au centre et ajoute l'œuf. Verse progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Faire chauffer la poêle
Place la poêle antiadhésive sur feu moyen et ajoute un filet d'huile. Étale l'huile avec un papier absorbant pour couvrir toute la surface. Laisse chauffer 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la poêle soit bien chaude.
Cuire les crêpes
Verse une petite louche de pâte dans la poêle chaude. Incline la poêle pour étaler la pâte en fine couche. Laisse cuire 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent et que la surface soit légèrement dorée. Retourne la crêpe et laisse cuire 30 secondes de l'autre côté.
Astuce · Pour des crêpes bien lisses, utilise un fouet et verse la pâte en plusieurs fois en inclinant la poêle. Si la pâte est trop épaisse, ajoute un peu d'eau.
Préparer les champignons
Émince les champignons en fines lamelles à l'aide du couteau et de la planche à découper. Réserve-les dans un bol.
Faire revenir les champignons
Dans la même poêle (sans ajouter d'huile), fais revenir les champignons à feu moyen pendant 4 à 5 minutes. Ils doivent rendre leur eau et commencer à dorer légèrement. Sale légèrement si besoin.
Garnir les crêpes
Dépose les champignons égouttés au centre de chaque crêpe. Saupoudre avec la moitié du fromage râpé (20 g par personne). Replie les crêpes en deux ou en quatre selon la taille.
Astuce · Si tu veux des crêpes plus croustillantes, fais-les dorer 30 secondes de plus de chaque côté après avoir ajouté le fromage.
Faire fondre le fromage
Replace les crêpes garnies dans la poêle à feu doux pendant 1 à 2 minutes. Le fromage doit fondre et former une croûte dorée. Retourne délicatement si nécessaire.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 411 kcal. 49 % viennent des glucides, 19 % des protéines et 30 % des matières grasses.
50 gGlucides
20 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
411 kcal
Protéines
19,7 g
Glucides
50,4 g
dont sucres
6,7 g
Matières grasses
13,8 g
dont acides gras saturés
6,2 g
Fibres
2,7 g
Sel
0,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 0,66 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 1,32 €pour 2 personnes
≈ 0,66 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
