Un plat du quotidien pour 2, prêt en 75 minutes, autour de 1,05 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Dans le saladier, verse la farine et la levure. Ajoute 10 cl d’eau tiède et l’huile. Mélange avec une fourchette jusqu’à obtenir une boule homogène. Pétris 5 min à la main pour développer le gluten.
Astuce · Si la pâte colle trop, humidifie légèrement tes mains avec de l’eau pour l’étaler sans la déchirer.
Laisser reposer la pâte
Couvre le saladier d’un torchon humide. Place-le dans un endroit tiède (près d’un radiateur ou dans un four éteint avec la lumière allumée). Laisse reposer 1 h pour que la pâte double de volume.
Préchauffer le four
Allume le four à 220 °C (thermostat 7-8) pour qu’il soit bien chaud quand tu enfourneras la pizza.
Étaler la pâte
Sur un plan fariné, étale la pâte en un cercle de 25 cm de diamètre. Si elle résiste, laisse-la reposer 5 min de plus avant de continuer.
Préparer les légumes
Lave et coupe le champignon en lamelles. Épépine le demi-poivron et coupe-le en dés. Si tu veux, tu peux les faire revenir 3 min à la poêle avec une pincée de sel pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau sur la pizza.
Garnir la pizza
Étale les tomates concassées sur la pâte en laissant 1 cm de bord. Parsème les champignons, les dés de poivron et la moitié du fromage râpé. Sale légèrement si besoin.
Astuce · Pour éviter une pizza détrempée, égoutte bien les légumes si tu les as fait revenir avant de les mettre sur la pâte.
Enfourner la pizza
Glisse la pizza sur la plaque chaude ou la pierre à pizza. Enfourne 12 à 15 min jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu et légèrement gratiné.
Ajouter le reste du fromage
Sors la pizza du four. Parsème le reste du fromage râpé et remets-la 2 min sous le gril pour gratiner.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 588 kcal. 54 % viennent des glucides, 16 % des protéines et 28 % des matières grasses.
79 gGlucides
24 gProtéines
18 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
588 kcal
Protéines
23,5 g
Glucides
79,2 g
dont sucres
5,3 g
Matières grasses
18,2 g
dont acides gras saturés
8,1 g
Fibres
6,5 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,05 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,10 €pour 2 personnes
≈ 1,05 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo