Un plat du quotidien pour 2, prêt en 35 minutes, autour de 2,75 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Remplis la grande casserole d'eau, ajoute une bonne pincée de sel et porte à ébullition à feu vif. Couvre pour aller plus vite.
Préparer les légumes
Épluche l'oignon, la carotte et la gousse d'ail. Coupe l'oignon et la carotte en petits dés et hache l'ail finement.
Faire revenir les légumes
Chauffe l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen, puis ajoute l'oignon et la carotte. Fais-les revenir en remuant jusqu'à ce qu'ils ramollissent, puis ajoute l'ail pour 30 secondes.
Cuire la viande hachée
Ajoute les 300 g de viande hachée et émiette-la avec la cuillère en bois. Cuis à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il ne reste aucune partie rosée, la viande doit être cuite à cœur.
Astuce · Ne laisse pas la viande en gros blocs : émiette-la dès qu'elle touche la poêle, sinon elle cuit mal au centre et reste rosée.
Ajouter les tomates
Verse les tomates pelées et écrase-les avec la cuillère. Ajoute le basilic séché, du sel et du poivre, puis mélange.
Laisser mijoter la sauce
Baisse à feu doux et laisse mijoter à découvert en remuant de temps en temps. Si la sauce épaissit trop, ajoute un petit peu d'eau.
Cuire les pâtes
Pendant que la sauce mijote, plonge les 200 g de pâtes complètes dans l'eau bouillante. Cuis-les selon le temps du paquet, en général 10 à 12 minutes, en les goûtant à la fin.
Égoutter et servir
Égoutte les pâtes en gardant un petit verre d'eau de cuisson. Goûte la sauce, rectifie le sel et le poivre, puis mélange avec les pâtes et sers aussitôt.
Astuce · Si la sauce est trop serrée, ajoute un peu d'eau de cuisson des pâtes : elle aide la sauce à bien enrober les pâtes.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 688 kcal. 47 % viennent des glucides, 28 % des protéines et 22 % des matières grasses.
81 gGlucides
47 gProtéines
17 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
688 kcal
Protéines
47,4 g
Glucides
80,6 g
dont sucres
11,8 g
Matières grasses
16,5 g
dont acides gras saturés
4 g
Fibres
12,5 g
Sel
0,3 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,75 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,50 €pour 2 personnes
≈ 2,75 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Pâtes complètes à la bolognaise légère
