Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 1,17 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Remplis la casserole d'eau à mi-hauteur et porte-la à ébullition à feu vif. Ajoute une pincée de sel.
Cuire les pâtes
Verse les 160 g de pâtes dans l'eau bouillante et remue avec la cuillère en bois. Laisse cuire 8 à 10 min selon le temps indiqué sur le paquet.
Faire revenir lardons
Pendant ce temps, fais chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoute les 100 g de lardons et fais-les dorer 3 à 4 min sans ajouter de matière grasse.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les 2 œufs en omelette avec une fourchette. Ajoute la moitié du parmesan (15 g) et une pincée de poivre. Mélange bien.
Égoutter les pâtes
Quand les pâtes sont al dente, égoutte-les dans la passoire en gardant un peu d'eau de cuisson (environ 50 ml).
Astuce · Garde un peu d'eau de cuisson, elle sert à lier la sauce si elle est trop épaisse.
Mélanger carbonara
Hors du feu, verse les pâtes dans la poêle avec les lardons. Ajoute le mélange œufs-fromage et remue rapidement. Si c'est trop épais, ajoute un peu d'eau de cuisson.
Astuce · Ne laisse pas la poêle sur le feu en mélangeant les œufs, sinon ils vont cuire en omelette.
Servir carbonara
Répartis dans les assiettes, saupoudre avec le reste de parmesan (15 g) et un tour de poivre.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 558 kcal. 42 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 35 % des matières grasses.
59 gGlucides
29 gProtéines
22 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
558 kcal
Protéines
29 g
Glucides
58,9 g
dont sucres
2,5 g
Matières grasses
21,9 g
dont acides gras saturés
8,6 g
Fibres
2,5 g
Sel
1,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,17 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 2,34 €pour 2 personnes
≈ 1,17 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo