Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,78 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Rince le riz basmati à l'eau froide dans la casserole. Ajoute 400 ml d'eau, porte à ébullition, puis baisse le feu et laisse cuire à couvert 12 min. Éteins le feu et laisse reposer 5 min à couvert.
Astuce · Si tu veux un riz plus parfumé, ajoute une pincée de sel dans l'eau de cuisson avant de le rincer.
Émincer l'oignon
Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés sur la planche à découper.
Nettoyer les champignons
Lave rapidement les champignons sous l'eau froide et coupe-les en lamelles fines.
Faire revenir l'oignon
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre 10 g de beurre à feu moyen. Ajoute les dés d'oignon et fais-les revenir 3 min jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Cuire les champignons
Ajoute les champignons dans la poêle avec les oignons. Fais-les revenir à feu moyen 5 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et soient dorés.
Préparer les œufs
Dans un bol, bats les 4 œufs en omelette avec une fourchette. Sale et poivre légèrement. Ajoute la moitié du persil ciselé.
Mélanger le tout
Verse les œufs battus sur les champignons dans la poêle. Laisse cuire à feu doux 2 min sans toucher, puis remue légèrement avec la cuillère en bois pour obtenir une texture baveuse.
Astuce · Pour une omelette bien baveuse, retire-la du feu quand elle est encore légèrement liquide en surface : elle continuera de cuire hors du feu.
Servir l'omelette
Répartis l'omelette baveuse dans deux assiettes. Ajoute le riz basmati cuit à côté et parsème du reste de persil ciselé.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 624 kcal. 54 % viennent des glucides, 15 % des protéines et 30 % des matières grasses.
84 gGlucides
23 gProtéines
21 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
624 kcal
Protéines
23 g
Glucides
84,1 g
dont sucres
4,2 g
Matières grasses
20,7 g
dont acides gras saturés
8 g
Fibres
3,6 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,78 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,56 €pour 2 personnes
≈ 1,78 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette baveuse aux champignons et riz basmati
