Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,38 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés de 1 cm. Garde-les de côté.
Faire revenir les pommes
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer l'huile à feu moyen. Ajoute les dés de pommes de terre et fais-les revenir 10 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
Préparer les champignons
Lave les champignons, éponge-les avec du papier absorbant si besoin, puis coupe-les en lamelles fines.
Cuire les champignons
Ajoute les lamelles de champignons dans la poêle avec les pommes de terre. Fais revenir 5 min à feu moyen jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et soient dorés.
Ajouter le jambon
Coupe le jambon en petits dés et ajoute-les dans la poêle. Mélange bien et laisse chauffer 2 min.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les œufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre. La texture doit être homogène et légèrement mousseuse.
Astuce · Pour une omelette bien moelleuse, bats les œufs juste assez pour mélanger les blancs et les jaunes sans trop incorporer d'air.
Verser les œufs
Verse les œufs battus sur les pommes de terre, champignons et jambon dans la poêle. Étale bien le mélange.
Astuce · Si tu veux une omelette baveuse, retire-la du feu quand le dessus est encore un peu liquide. Elle continuera à cuire avec la chaleur résiduelle.
Cuire l'omelette
Laisse cuire l'omelette à feu doux 5 min, jusqu'à ce que les bords soient pris et le dessus encore légèrement baveux. Si tu aimes bien cuit, retourne-la à mi-cuisson avec une assiette et fais glisser pour finir la cuisson 2 min de l'autre côté.
Servir avec salade
Lave la salade verte, essore-la et sers-la à côté de l'omelette. Tu peux aussi la disposer en accompagnement dans l'assiette.
Une portion apporte environ 349 kcal. 28 % viennent des glucides, 30 % des protéines et 38 % des matières grasses.
24 gGlucides
27 gProtéines
15 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
349 kcal
Protéines
26,6 g
Glucides
24,1 g
dont sucres
3,6 g
Matières grasses
14,7 g
dont acides gras saturés
3,6 g
Fibres
5,4 g
Sel
1,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,38 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,76 €pour 2 personnes
≈ 2,38 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
