Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 2,23 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche les pommes de terre avec le couteau d'office sur la planche à découper. Coupe-les en petits cubes de 1 cm environ.
Astuce · Pour gagner du temps, tu peux éplucher les pommes de terre pendant que l'eau chauffe.
Faire cuire les pommes
Mets les cubes de pommes de terre dans la casserole avec de l'eau froide à hauteur. Porte à ébullition puis laisse cuire 10 min à feu moyen. Elles doivent être tendres mais pas molles.
Égoutter les pommes
Égoutte les pommes de terre dans une passoire et réserve-les dans un bol.
Nettoyer les champignons
Essuie les champignons de Paris avec un torchon humide ou un papier absorbant. Coupe-les en lamelles fines avec le couteau d'office.
Faire revenir les champignons
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute les champignons et fais-les revenir 5 min en remuant avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter les pommes cuites
Incorpore les pommes de terre égouttées dans la poêle avec les champignons. Mélange bien et laisse chauffer 2 min à feu doux.
Battre les œufs
Dans un bol, bats les 6 œufs en omelette avec la fourchette. Sale et poivre légèrement.
Astuce · Si les œufs épaississent trop vite, retire la poêle du feu et continue de remuer hors du feu pour éviter qu'ils ne deviennent caoutchouteux.
Cuire les œufs brouillés
Verse les œufs battus sur les pommes et champignons dans la poêle. Remue doucement avec la cuillère en bois à feu très doux pendant 5 min, jusqu'à ce que les œufs soient crémeux et légèrement pris.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 399 kcal. 27 % viennent des glucides, 25 % des protéines et 44 % des matières grasses.
27 gGlucides
25 gProtéines
20 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
399 kcal
Protéines
25,4 g
Glucides
27,2 g
dont sucres
3,6 g
Matières grasses
19,6 g
dont acides gras saturés
7,1 g
Fibres
4,8 g
Sel
0,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,23 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,46 €pour 2 personnes
≈ 2,23 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Les œufs mollets, pochés ou brouillés, c'est de la cuisine minute : réchauffés, ils durcissent et le jaune coulant disparaît. Fais-les le jour J, en 5 minutes c'est plié !
