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petit prix, grand plat

Curry de pois chiches et épinards au lait de coco

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 1,53 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

30minen tout
≈ 1,53€la part
895kcalla portion
27gde protéines
VégétarienDe saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Curry de pois chiches et épinards au lait de coco, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préparer les légumes

    Épluche l'oignon et émince-le finement. Épluche la gousse d'ail et hache-la. Lave les épinards et égoutte les pois chiches dans la passoire.

  2. Rincer le riz

    Mets les 200 g de riz basmati dans la passoire et rince-les à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit presque claire. Égoutte-les bien.

  3. Lancer la cuisson du riz

    Mets le riz dans la casserole avec 35 cl d'eau et une pincée de sel. Porte à ébullition, puis baisse à feu très doux, couvre et laisse cuire sans soulever le couvercle.

    Astuce · Garde le couvercle fermé pendant toute la cuisson, la vapeur est ce qui cuit le riz. Si le riz reste un peu ferme à la fin, ajoute un petit filet d'eau et laisse-le couvert hors du feu quelques minutes.

  4. Faire revenir l'oignon

    Chauffe l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen. Ajoute l'oignon et fais-le revenir en remuant jusqu'à ce qu'il soit translucide.

  5. Ajouter ail et curry

    Ajoute l'ail et le curry en poudre, puis remue sans arrêt pour ne pas faire brûler les épices.

  6. Mijoter les pois chiches

    Verse les pois chiches et le lait de coco, sale et poivre. Laisse mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps.

  7. Faire fondre les épinards

    Ajoute les épinards par poignées en remuant jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Poursuis la cuisson à feu doux, puis goûte et rectifie le sel et le poivre.

    Astuce · Les épinards rendent de l'eau en cuisant. Si la sauce devient trop liquide, laisse-la réduire à feu vif une minute sans couvercle.

  8. Laisser reposer le riz

    Coupe le feu sous le riz et laisse-le couvert pendant 5 minutes. Égrène-le ensuite à la fourchette.

  9. Servir le curry

    Répartis le riz dans deux assiettes et verse le curry par-dessus. Sers aussitôt.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 895 kcal. 53 % viennent des glucides, 12 % des protéines et 31 % des matières grasses.

119 gGlucides
27 gProtéines
30 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie895 kcal
Protéines26,6 g
Glucides119,3 g
dont sucres5,7 g
Matières grasses30,4 g
dont acides gras saturés18,6 g
Fibres17,3 g
Sel1,5 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 1,53 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 3,06 €pour 2 personnes
≈ 1,53 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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