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vite fait, bien fait

Couscous aux légumes et aux œufs

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 0,65 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

20minen tout
≈ 0,65€la part
433kcalla portion
19gde protéines
VégétarienDe saison en octobreSe congèle
Je cuisine

La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préparer légumes

    Épluche la carotte et coupe-la en petits dés. Lave la courgette, coupe-la en rondelles épaisses sans l'éplucher. Réserve les légumes à part.

  2. Faire cuire semoule

    Dans la casserole, porte 250 ml d'eau à ébullition. Verse la semoule, ajoute une pincée de sel et 0,25 c. à soupe d'huile. Remue une fois, couvre et éteins le feu. Laisse reposer 10 min sans toucher.

    Astuce · Si la semoule est trop ferme après repos, ajoute 1 c. à soupe d'eau chaude et remue pour la détendre.

  3. Cuire légumes

    Dans la poêle, fais chauffer 0,25 c. à soupe d'huile à feu moyen. Ajoute les dés de carotte et les rondelles de courgette. Saupoudre de 0,25 c. à café de cumin et d'une pincée de sel. Fais revenir 8 min en remuant de temps en temps.

  4. Cuire œufs

    Dans la même poêle, pousse les légumes sur le côté. Casse les œufs dans l'espace libre et fais-les cuire à feu doux 3 min sans remuer, jusqu'à ce que le blanc soit pris mais que le jaune reste coulant.

    Astuce · Pour des œufs bien cuits, couvre la poêle 1 min après avoir éteint le feu : la chaleur résiduelle finit la cuisson sans dessécher.

  5. Ajouter pois chiches

    Ajoute les pois chiches égouttés dans la poêle avec les légumes et les œufs. Fais chauffer 1 min à feu doux pour les réchauffer.

  6. Servir

    Répartis la semoule dans deux assiettes creuses. Dispose les légumes, œufs et pois chiches dessus. Arrose d'un filet d'huile si tu aimes.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 433 kcal. 56 % viennent des glucides, 18 % des protéines et 22 % des matières grasses.

60 gGlucides
19 gProtéines
11 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie433 kcal
Protéines19,3 g
Glucides60,2 g
dont sucres4,5 g
Matières grasses10,8 g
dont acides gras saturés2,1 g
Fibres7,4 g
Sel0,6 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 0,65 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 1,30 €pour 2 personnes
≈ 0,65 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.

2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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