Un plat du quotidien pour 2, prêt en 25 minutes, autour de 1,74 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les carottes et les courgettes, puis coupe-les en petits dés. Mets-les de côté dans un saladier.
Faire cuire les légumes
Dans une casserole, fais bouillir 20 cl d'eau. Ajoute les dés de légumes et laisse cuire 8 min à feu moyen. Égoutte bien et réserve.
Astuce · Pour éviter que les légumes ne collent, remue-les de temps en temps pendant la cuisson.
Battre les œufs
Dans le saladier, bats les 6 œufs en omelette avec le reste de lait (20 cl), la crème fraîche, la noix de muscade, du sel et du poivre.
Mélanger les légumes
Ajoute les légumes cuits à l'appareil à œufs et mélange bien. Verse le tout dans un moule à gratin beurré ou huilé légèrement.
Cuire au four
Enfourne le moule et laisse cuire 15 min à 180°C jusqu'à ce que le flan soit doré et pris.
Astuce · Vérifie la cuisson en plantant la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 427 kcal. 20 % viennent des glucides, 29 % des protéines et 49 % des matières grasses.
21 gGlucides
31 gProtéines
23 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
427 kcal
Protéines
30,7 g
Glucides
21 g
dont sucres
20 g
Matières grasses
23,3 g
dont acides gras saturés
9,2 g
Fibres
5,7 g
Sel
0,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,74 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,48 €pour 2 personnes
≈ 1,74 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Flan de légumes et œufs
