Lave la courgette et coupe-la en dés de 2 cm sans l'éplucher. Mets-les dans un bol.
Faire chauffer l'huile
Place la poêle sur feu moyen et ajoute l'huile d'olive. Laisse chauffer 30 secondes sans brûler.
Astuce · Si tu veux un peu de croquant, laisse les dés de courgette légèrement plus longtemps à la poêle avant d'ajouter les œufs.
Faire revenir les courgettes
Ajoute les dés de courgette dans la poêle avec une pincée de sel. Remue toutes les minutes pendant 4 min à feu moyen.
Ajouter le chèvre
Émiette la moitié de la bûche de chèvre (environ 75 g) et répartis-la sur les courgettes. Laisse fondre 1 min.
Préparer les œufs
Casse les œufs dans un bol et bats-les légèrement à la fourchette avec une pincée de sel.
Verser les œufs
Verse les œufs battus sur les courgettes et le chèvre. Remue doucement avec la cuillère en bois pendant 2 min jusqu'à ce que les œufs soient presque cuits.
Astuce · Pour éviter que les œufs ne deviennent caoutchouteux, remue-les doucement et retire du feu dès qu'ils sont presque cuits.
Ajouter le reste de chèvre
Émiette le reste de la bûche de chèvre (75 g) sur le dessus. Laisse fondre 1 min hors du feu.
Servir immédiatement
Transfère le tout dans une assiette et sers sans attendre.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 363 kcal. 2 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 73 % des matières grasses.
2 gGlucides
22 gProtéines
29 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
363 kcal
Protéines
22 g
Glucides
2,2 g
dont sucres
2,2 g
Matières grasses
29,3 g
dont acides gras saturés
14,6 g
Fibres
1,3 g
Sel
1,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,58 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,16 €pour 2 personnes
≈ 1,58 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poêlée express courgette-chèvre & oeuf
