Un plat du quotidien pour 2, prêt en 15 minutes, autour de 1,58 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave la courgette, coupe les extrémités puis tranche-la en demi-rondelles de 5 mm d'épaisseur.
Couper le chèvre
Coupe la bûche de chèvre (150 g) en rondelles de 1 cm. Garde-les de côté sur l'assiette.
Chauffer l'huile
Verse l'huile d'olive (1 c. à soupe) dans la poêle et chauffe-la à feu moyen-vif.
Saisir la courgette
Ajoute les courgettes en une seule couche, sale avec la pincée de sel et fais dorer 6 minutes en remuant de temps en temps.
Astuce · Ne remue pas trop la courgette, laisse-la colorer sans bouger 2 minutes entre chaque remuage pour qu'elle dore au lieu de rendre son eau.
Poser le chèvre
Baisse à feu moyen, répartis la moitié des rondelles de chèvre (environ 75 g) sur la courgette et laisse-les ramollir.
Casser les oeufs
Fais deux creux dans la poêle, casse un oeuf dans chacun et couvre. Cuis 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le blanc soit bien pris.
Astuce · Le blanc doit être complètement opaque ; si le dessus reste translucide, remets le couvercle 1 minute de plus.
Finir et servir
Pose le reste du chèvre (environ 75 g) autour des oeufs, poivre si tu veux, couvre 1 minute hors du feu puis sers directement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 363 kcal. 2 % viennent des glucides, 24 % des protéines et 73 % des matières grasses.
2 gGlucides
22 gProtéines
29 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
363 kcal
Protéines
22 g
Glucides
2,2 g
dont sucres
2,2 g
Matières grasses
29,3 g
dont acides gras saturés
14,6 g
Fibres
1,3 g
Sel
1,6 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 1,58 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 3,16 €pour 2 personnes
≈ 1,58 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Poêlée express courgette-chèvre & oeuf
