Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 2,97 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Émince très finement les 150 g de chou rouge et mets-les dans le saladier. Ajoute la vinaigrette maison (1 c. à soupe), une pincée de sel et mélange.
Presser le citron
Coupe le citron en deux et presse-le. Garde le jus dans un petit coin du saladier ou dans une tasse : tu en utilises la moitié sur le chou et la moitié sur l'avocat.
Couper le poulet
Coupe les 250 g de filets de poulet en lanières fines d'environ 1 cm. Sale et poivre.
Cuire le poulet
Fais chauffer un peu de matière grasse dans la poêle à feu moyen-vif, puis cuis les lanières 6 à 8 minutes en les retournant. Elles doivent être blanches à cœur, sans trace rosée, avec un jus clair (74 °C).
Astuce · Ne remue pas les lanières pendant la première minute, elles dorent mieux. Coupe la plus épaisse pour vérifier qu'elle est blanche à cœur.
Écraser l'avocat
Ouvre l'avocat, retire le noyau et écrase la chair à la fourchette avec la moitié du jus de citron. Sale, poivre et ajoute le persil ciselé (0,5 c. à soupe).
Astuce · Le citron empêche l'avocat de noircir : prépare-le juste avant de garnir, et ne l'écrase pas trop finement pour garder du moelleux.
Réchauffer les tortillas
Passe les 4 tortillas 20 secondes de chaque côté dans la poêle chaude et vide, à feu moyen, pour les assouplir.
Garnir et rouler
Étale l'avocat sur chacune des 4 tortillas, répartis le poulet (environ un quart par tortilla) et un peu de salade de chou. Replie le bas, puis roule serré.
Servir les wraps
Coupe les wraps en deux si tu veux. Sers-les avec le reste de salade de chou à côté, 2 wraps par personne.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 611 kcal. 31 % viennent des glucides, 25 % des protéines et 40 % des matières grasses.
47 gGlucides
38 gProtéines
27 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
611 kcal
Protéines
37,9 g
Glucides
46,7 g
dont sucres
5,5 g
Matières grasses
27,2 g
dont acides gras saturés
5,4 g
Fibres
7,3 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,97 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,94 €pour 2 personnes
≈ 2,97 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. L'avocat noircit en quelques heures une fois coupé. Garde-le pour le jour J, il sera beaucoup plus appétissant !
Wrap poulet-avocat et salade de chou rouge
