Wrap croustillant à la dinde et légumes rôtis
Un plat du quotidien pour 2 personnes, prêt en 18 minutes, environ 2,13 € la part, 546 kcal la portion. C'est un plat que les gens planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Les ingrédients, pour 2
- 2 pièces tortillas de blé
- 2 pièces cuisses de poulet (déjà cuites)
- 0.5 moyenne aubergine
- 0.5 pièce poivron rouge
- 0.5 pièce oignon rouge
- 25 g fromage végétal râpé
- 0.25 pièce jus de citron
- 50 g salade verte
- 100 g haricots verts surgelés
Dans le placard
- 1 c. à soupe huile d'olive
Le matériel
poêle antiadhésive, couteau, planche à découper, bol, fourchette, casserole avec couvercle
La recette pas à pas
- Préchauffer la poêle
Place la poêle antiadhésive à feu moyen sans matière grasse pour la préchauffer pendant 2 minutes.
2 min - Couper les légumes
Épluche et coupe l'aubergine en dés de 1,5 cm, le poivron en lamelles et l'oignon rouge en fines rondelles. Réserve dans le bol.
- Faire revenir les légumes
Ajoute l'huile d'olive dans la poêle chaude, puis fais revenir les dés d'aubergine et les lamelles de poivron à feu moyen pendant 5 minutes en remuant. Ajoute l'oignon et poursuis 3 minutes.
8 min - Cuire les haricots verts
Dans la casserole, porte 25 cl d'eau à ébullition. Ajoute les haricots verts surgelés et laisse cuire 5 minutes à feu vif. Égoutte et réserve.
5 min - Découper la dinde
À l'aide du couteau, coupe les cuisses de poulet cuites en fines lanières. Réserve dans le bol avec les légumes.
- Assembler les wraps
Répartis la salade verte sur les tortillas. Ajoute les légumes rôtis, les lanières de dinde et les haricots verts égouttés. Saupoudre avec la moitié du fromage végétal râpé.
- Rouler les wraps
Replie les côtés des tortillas vers l'intérieur, puis roule-les serrés en partant du bas pour former un wrap compact.
- Griller les wraps
Place les wraps côté couture vers le bas dans la poêle chaude à feu doux. Laisse griller 2 minutes de chaque côté pour les rendre croustillants.
4 min - Servir avec sauce
Arrose les wraps avec le jus de citron pressé et saupoudre avec le reste du fromage végétal râpé avant de servir.
- Pour éviter que les wraps ne se défassent, serre bien le rouleau en appuyant avec la fourchette sur les bords.
- Si tu aimes le croustillant, fais griller les wraps 1 minute de plus de chaque côté à feu moyen.
Combien de calories dans une portion ?
Une portion de wrap croustillant à la dinde et légumes rôtis apporte environ 546 kcal, dont 24 % viennent des glucides, 29 % des protéines et 45 % des matières grasses.
| Énergie | 546 kcal |
|---|---|
| Protéines | 39,5 g |
| Glucides | 32,3 g |
| dont sucres | 7,3 g |
| Matières grasses | 27,1 g |
| dont acides gras saturés | 9,6 g |
| Fibres | 7 g |
| Sel | 1,1 g |
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 4,26 € pour 2 personnes, soit 2,13 € la part. C'est la somme des prix moyens des ingrédients à acheter ; le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Le pain et les galettes se détrempent au contact de la garniture. Prépare la garniture d'avance si tu veux, et assemble le jour J !
Ce sont les durées que Popotam applique en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail plat par plat : combien de temps se conservent les plats.
Ce plat est aussi une idée de…
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