Wok express de chou chinois et porc haché aux épices douces
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 15 minutes, autour de 2,73 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Émince le chou chinois en lamelles de 2 cm de large. Râpe la carotte en fines lamelles. Presse l'ail. Si tu as du gingembre, râpe-le aussi.
Faire revenir l'ail
Chauffe le wok à feu vif avec l'huile d'olive. Ajoute l'ail pressé et fais-le revenir 10 secondes sans le brûler.
Cuire la viande
Ajoute la viande de porc hachée dans le wok. Fais-la dorer à feu vif en remuant constamment pendant 3 minutes.
Astuce · Pour éviter que la viande ne rende trop d'eau, ne la surcharge pas dans le wok : fais-la dorer par petites quantités.
Ajouter les légumes
Incorpore le chou chinois et la carotte râpée. Fais sauter le tout à feu vif pendant 2 minutes en remuant.
Astuce · Si tu veux un côté croustillant, laisse les légumes sauter à feu vif sans couvercle les 2 dernières minutes.
Assaisonner
Verse la sauce soja, le jus d'un demi-citron, et le gingembre râpé (si disponible). Mélange bien. Sale et poivre à ton goût.
Cuire à couvert
Baisse le feu, couvre le wok et laisse mijoter 5 minutes pour attendrir les légumes.
Servir chaud
Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin. Sers immédiatement.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 399 kcal. 9 % viennent des glucides, 34 % des protéines et 53 % des matières grasses.
9 gGlucides
34 gProtéines
24 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
399 kcal
Protéines
34,3 g
Glucides
9 g
dont sucres
5 g
Matières grasses
23,7 g
dont acides gras saturés
7,3 g
Fibres
3,5 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,73 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,46 €pour 2 personnes
≈ 2,73 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Wok express de chou chinois et porc haché aux épices douces
