Wok de poulet croustillant aux cacahuètes et légumes croquants
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 20 minutes, autour de 2,54 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en novembre.
Épluche la carotte et coupe-la en fines lamelles ou en bâtonnets. Lave la courgette et coupe-la en demi-rondelles épaisses de 1 cm. Épépine le poivron rouge et coupe-le en lanières. Pèle l'oignon et émince-le finement. Épluche l'ail et hache-le.
Découper le poulet
Coupe les blancs de poulet en morceaux de 2 cm environ. Sale et poivre légèrement.
Faire revenir le poulet
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer 0,5 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoute les morceaux de poulet et fais-les dorer 3 à 4 min en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient bien blancs à l'intérieur et légèrement croustillants. Réserve dans un bol.
Astuce · Pour un poulet vraiment croustillant, ne le surcharge pas dans la poêle. Fais-le en deux fois si nécessaire.
Cuire les légumes
Dans la même poêle, ajoute 10 g de beurre et fais fondre à feu moyen. Ajoute l'oignon et l'ail, fais revenir 1 min sans coloration. Ajoute les carottes et les courgettes, fais sauter 2 min. Ajoute le poivron, mélange et laisse cuire encore 2 min à feu vif pour garder le croquant.
Assaisonner et lier
Verse la sauce soja et le miel dans la poêle avec les légumes. Mélange bien. Ajoute la crème fraîche et mélange pour obtenir une sauce onctueuse. Remets le poulet dans la poêle et réchauffe 1 min.
Ajouter les cacahuètes
Hors du feu, écrase grossièrement les cacahuètes avec une fourchette dans un bol. Saupoudre-les sur le wok et mélange délicatement.
Astuce · Si tu aimes le croquant, réserve une poignée de cacahuètes entières pour les parsemer au dernier moment.
Servir immédiatement
Goûte et ajuste l'assaisonnement si besoin. Sers bien chaud dans des assiettes creuses.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 484 kcal. 16 % viennent des glucides, 35 % des protéines et 45 % des matières grasses.
19 gGlucides
43 gProtéines
24 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
484 kcal
Protéines
42,6 g
Glucides
19,3 g
dont sucres
15,8 g
Matières grasses
24,3 g
dont acides gras saturés
10,3 g
Fibres
7,6 g
Sel
1,4 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,54 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,08 €pour 2 personnes
≈ 2,54 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
