Tartiflette revisitée aux lardons de dinde et pommes de terre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 60 minutes, autour de 3,40 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses de 5 mm. Garde-les dans un saladier d'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
Astuce · Pour éviter que le reblochon ne brûle, tu peux le couvrir avec du papier aluminium pendant les 10 premières minutes de cuisson.
Faire cuire les pommes
Dans une casserole, fais bouillir de l'eau salée. Plonge les rondelles de pommes de terre et laisse cuire 8 minutes à feu moyen. Égoutte-les ensuite dans une passoire.
Préparer les lardons
Dans une poêle antiadhésive à sec, fais revenir les lardons de dinde 3 minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réserve-les dans une assiette.
Faire revenir l'oignon
Dans la même poêle, fais fondre le beurre à feu doux. Ajoute l'oignon émincé finement et fais-le revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Mélanger les ingrédients
Dans un plat à gratin, mélange les pommes de terre égouttées, les lardons, l'oignon et la crème fraîche. Sale et poivre selon ton goût.
Ajouter le reblochon
Découpe le reblochon en deux dans l'épaisseur. Dépose la moitié du fromage sur le mélange, côté croûte vers le haut. Ajoute le reste de fromage en morceaux émiettés.
Enfourner le gratin
Préchauffe le four à 180°C (th.6). Enfourne le plat et laisse gratiner 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Astuce · Si tu veux un gratin plus croustillant, passe-le 2 minutes sous le grill à la fin de la cuisson.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 977 kcal. 25 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 53 % des matières grasses.
60 gGlucides
50 gProtéines
57 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
977 kcal
Protéines
50,3 g
Glucides
60 g
dont sucres
7,3 g
Matières grasses
57 g
dont acides gras saturés
38 g
Fibres
9,4 g
Sel
3,8 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 3,40 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 6,80 €pour 2 personnes
≈ 3,40 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tartiflette revisitée aux lardons de dinde et pommes de terre
