Tartiflette revisitée aux lardons de dinde et oignons
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 2,48 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Lave les pommes de terre sous l’eau froide, puis épluche-les avec un couteau. Coupe-les en rondelles d’environ 0,5 cm d’épaisseur.
Cuire pommes de terre
Fais bouillir les rondelles de pommes de terre dans la casserole d’eau salée pendant 10 minutes. Égoutte-les ensuite dans une passoire.
Faire revenir oignons
Dans la poêle antiadhésive, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute les oignons émincés et fais-les revenir 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Astuce · Pour des oignons bien fondants, coupe-les finement et fais-les revenir à feu doux sans les brûler.
Ajouter lardons de dinde
Incorpore les lardons de dinde dans la poêle avec les oignons. Fais-les dorer 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
Mélanger crème et fromage
Dans un bol, mélange la crème fraîche avec la moitié du reblochon coupé en dés. Sale et poivre légèrement.
Assembler tartiflette
Dans un plat allant au four, dispose les pommes de terre égouttées en couches. Ajoute le mélange oignons-lardons entre chaque couche. Verse la préparation à la crème et lissez la surface.
Ajouter reste fromage
Parsème le dessus du plat avec le reste du reblochon coupé en fines lamelles. Enfourne à 200°C pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
Astuce · Si le reblochon ne gratine pas assez, passe le plat sous le grill du four pendant 2-3 minutes en surveillant.
Servir chaud
Sors le plat du four et laisse reposer 2 minutes avant de servir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 914 kcal. 29 % viennent des glucides, 17 % des protéines et 52 % des matières grasses.
65 gGlucides
39 gProtéines
53 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
914 kcal
Protéines
38,9 g
Glucides
65,4 g
dont sucres
4,9 g
Matières grasses
52,5 g
dont acides gras saturés
36,2 g
Fibres
10,6 g
Sel
2,7 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,48 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,96 €pour 2 personnes
≈ 2,48 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
2 joursau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
