Omelette aux pommes de terre, épinards et fromage de chèvre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 30 minutes, autour de 2,23 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche les pommes de terre et coupe-les en petits dés de 1 cm. Garde-les de côté.
Faire revenir oignons
Dans la poêle à feu moyen avec un peu de beurre, fais revenir l’oignon émincé pendant 3 min jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Cuire les pommes
Ajoute les dés de pommes de terre dans la poêle avec le reste de beurre. Fais cuire à feu doux 10 min en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Sale légèrement.
Préparer les épinards
Dans la casserole, fais chauffer un fond d’eau. Plonge les épinards 2 min pour les attendrir, puis égoutte-les bien et presse-les pour enlever l’excès d’eau.
Mélanger les ingrédients
Dans un bol, bats les œufs avec la crème fraîche, la noix de muscade, du sel et du poivre. Ajoute les épinards égouttés et la moitié du fromage de chèvre. Mélange bien.
Ajouter aux pommes
Verse le mélange œufs-épinards sur les pommes de terre dans la poêle. Répartis bien et laisse cuire à feu doux 5 min sans toucher.
Saupoudrer fromage
Parsème le reste du fromage de chèvre sur l’omelette. Couvre la poêle et laisse fondre le fromage 2 min.
Astuce · Pour éviter que l’omelette ne colle, assure-toi que la poêle est bien chaude avant de verser les œufs.
Plier et servir
Plie l’omelette en deux avec la cuillère en bois et laisse cuire encore 1 min. Sers immédiatement.
Astuce · Si tu veux une omelette plus moelleuse, retire-la du feu juste avant qu’elle ne soit totalement cuite : elle continuera à cuire avec la chaleur résiduelle.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 626 kcal. 21 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 56 % des matières grasses.
32 gGlucides
32 gProtéines
39 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
626 kcal
Protéines
32,2 g
Glucides
32,4 g
dont sucres
3,3 g
Matières grasses
38,9 g
dont acides gras saturés
20,3 g
Fibres
7,6 g
Sel
1,5 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,23 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,46 €pour 2 personnes
≈ 2,23 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
Il se mange tout frais. Une omelette se mange baveuse, tout juste sortie de la poêle : réchauffée, elle devient caoutchouteuse. Fais-la le jour J, en 5 minutes c'est plié !
Omelette aux pommes de terre, épinards et fromage de chèvre
