Dégeler les filets de colin à l’air libre ou sous l’eau froide. Une fois dégelés, les couper en petits morceaux de 2 cm environ.
Préparer la sauce
Dans un bol, mélanger le yaourt, le jus de citron vert, la moitié du cumin et la moitié du paprika. Saler légèrement. Réserver.
Émincer le chou
Retirer les premières feuilles du chou blanc si nécessaire. Couper le reste en fines lamelles, comme une salade.
Cuire le poisson
Faire chauffer l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les morceaux de colin et les faire dorer 3-4 min de chaque côté. Saupoudrer avec le reste de cumin et de paprika, poivrer. Réserver.
Astuce · Pour éviter que le poisson ne se défasse, ne le remue pas trop pendant la cuisson. Laisse-le bien dorer avant de retourner.
Réchauffer les tortillas
Passer les tortillas de maïs 30 secondes à 1 minute à la poêle chaude à sec, en les retournant pour qu’elles restent souples. Garder au chaud sous un torchon.
Assembler les tacos
Répartir le chou émincé, le poisson cuit et la sauce yaourt dans les tortillas. Refermer en roulant ou en pliant les côtés.
Astuce · Si tu préfères un tacos plus croustillant, fais griller les tortillas 1 minute de chaque côté à feu vif avant de les garnir.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 517 kcal. 46 % viennent des glucides, 26 % des protéines et 25 % des matières grasses.
60 gGlucides
33 gProtéines
14 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
517 kcal
Protéines
33,3 g
Glucides
60 g
dont sucres
8,3 g
Matières grasses
14,4 g
dont acides gras saturés
2,9 g
Fibres
6,5 g
Sel
2,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,79 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 5,58 €pour 2 personnes
≈ 2,79 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
1 jour au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Au-delà, il passe au congélateur.
1 jourau frigo
Ouiau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Tacos de poisson et chou croquant
