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sans viande, plein de goût

Soupe de potiron et lentilles vertes, tartines de chèvre

Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 2,48 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.

50minen tout
≈ 2,48€la part
452kcalla portion
25gde protéines
VégétarienDe saison en octobreSe congèle
Je cuisine
Soupe de potiron et lentilles vertes, tartines de chèvre, une idée de présentation
Image générée par IA · Idée de présentation
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La recette pas à pas

coche au fur et à mesure

  1. Préparer les légumes

    Épluche le potiron, retire les graines et coupe-le en cubes de 2 cm. Émince l'oignon et écrase la gousse d'ail.

  2. Faire revenir l'oignon

    Chauffe l'huile d'olive dans la casserole à feu moyen. Fais revenir l'oignon et l'ail 3 minutes en remuant, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

  3. Ajouter potiron et curry

    Ajoute le potiron et le curry dans la même casserole. Remue 2 minutes pour enrober les cubes d'épices.

  4. Mouiller et cuire

    Rince les lentilles et ajoute-les dans la casserole avec 75 cl d'eau, du sel et du poivre. Porte à ébullition, puis laisse frémir à feu doux, à couvert, pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles et le potiron soient tendres.

    Astuce · Les lentilles vertes ne se trempent pas, mais cuisent 25 minutes minimum. Goûte-en une avant de mixer : elle doit être tendre, sans cœur ferme.

  5. Mixer la soupe

    Mixe la soupe au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture veloutée. Remets-la sur feu doux si elle a refroidi et ajuste le sel et le poivre.

    Astuce · Garde le mixeur bien plongé dans la soupe, incliné, pour éviter les éclaboussures. Si la soupe est trop épaisse, ajoute un peu d'eau chaude.

  6. Griller le pain

    Fais dorer les 2 tranches de pain de campagne à sec dans la poêle, à feu moyen, 2 minutes de chaque côté.

  7. Garnir les tartines

    Étale la moitié du fromage de chèvre sur les tartines encore chaudes. Garde l'autre moitié pour la soupe.

  8. Servir

    Répartis la soupe dans deux bols et émiette le reste du fromage dessus. Sers avec les tartines.

Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.

Les questions qu'on se pose

réponses courtes, chiffres vérifiables

Combien de calories dans une portion ?

Une portion apporte environ 452 kcal. 47 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 25 % des matières grasses.

53 gGlucides
25 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie452 kcal
Protéines24,6 g
Glucides53,4 g
dont sucres9,8 g
Matières grasses12,8 g
dont acides gras saturés6,3 g
Fibres12,2 g
Sel1,1 g

Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.

Combien ça coûte ?

Environ 2,48 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.

≈ 4,96 €pour 2 personnes
≈ 2,48 €la part

Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.

Ça se garde combien de temps ?

2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.

2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo

Durées appliquées par Popotam en batch cooking, d'après l'ANSES, arrondies vers le bas. Le détail : combien de temps se conservent les plats.

et le reste de la semaine ?

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