Soupe de potiron et lentilles vertes, tartines de chèvre
Un plat du quotidien pour 2, prêt en 50 minutes, autour de 2,48 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Coupe le potiron en deux, retire les graines et la peau avec le couteau. Coupe la chair en dés de 2 cm.
Astuce · Pour un velouté plus onctueux, écrase légèrement quelques dés de potiron à la fourchette avant de les passer.
Faire revenir oignon et ail
Émince finement l’oignon et l’ail. Dans la poêle avec l’huile d’olive, fais-les revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter le potiron
Ajoute les dés de potiron dans la poêle avec les oignons et l’ail. Mélange bien et laisse cuire 2 min à feu moyen.
Mouiller et épicer
Verse 750 ml d’eau dans la casserole, ajoute le curry, du sel et du poivre. Porte à ébullition puis ajoute les lentilles vertes.
Cuire la soupe
Laisse mijoter à feu doux 25 min en remuant de temps en temps. La soupe est prête quand les lentilles sont tendres et le potiron fondant.
Égoutter la soupe
Passe la soupe au tamis ou à la passoire pour obtenir une texture veloutée. Remets-la dans la casserole si nécessaire.
Astuce · Si la soupe est trop épaisse, ajoute un peu d’eau chaude pour ajuster la texture.
Griller les tartines
Fais griller les tranches de pain de campagne à sec dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Étaler le chèvre
Émiette la moitié du fromage de chèvre frais sur chaque tartine encore chaude.
Servir la soupe
Répartis la soupe dans deux bols. Ajoute le reste du fromage émietté sur le dessus.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 452 kcal. 47 % viennent des glucides, 22 % des protéines et 25 % des matières grasses.
53 gGlucides
25 gProtéines
13 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
452 kcal
Protéines
24,6 g
Glucides
53,4 g
dont sucres
9,8 g
Matières grasses
12,8 g
dont acides gras saturés
6,3 g
Fibres
12,2 g
Sel
1,1 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,48 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,96 €pour 2 personnes
≈ 2,48 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de potiron et lentilles vertes, tartines de chèvre
