Un plat du quotidien pour 2, prêt en 40 minutes, autour de 2,43 € la part. Les gens le planifient vraiment avec Popotam, et il est de saison en octobre.
Épluche l’oignon et les carottes. Coupe l’oignon en petits dés et les carottes en rondelles fines.
Faire revenir oignons
Dans la poêle antiadhésive, fais chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen. Ajoute les dés d’oignon et fais-les revenir 3 min sans coloration.
Ajouter carottes et lardons
Ajoute les rondelles de carottes et les lardons dans la poêle. Fais revenir le tout 5 min à feu moyen en remuant souvent.
Astuce · Pour éviter que les lardons ne rendent trop de gras, retire-les de la poêle après les 5 min de cuisson et réserve-les sur une assiette.
Verser les pois cassés
Rince rapidement les pois cassés à l’eau froide pour enlever les impuretés. Ajoute-les dans la casserole avec 1 litre d’eau froide et les herbes de thym.
Porter à ébullition
Place la casserole sur feu vif jusqu’à ébullition. Dès que l’eau bout, baisse le feu et laisse mijoter 40 min à couvert, en remuant de temps en temps.
Égoutter les pois cassés
Passe les pois cassés à la passoire pour éliminer l’excès d’eau. Remets-les dans la casserole avec la moitié des légumes et lardons de la poêle.
Mixer la soupe
Écrase grossièrement la soupe avec une cuillère en bois pour obtenir une texture épaisse mais lisse. Ajoute un peu d’eau si c’est trop épais.
Astuce · Si la soupe est trop liquide après cuisson, laisse-la réduire 5 min à feu doux sans couvercle avant de mixer.
Griller le pain
Pendant la cuisson des pois, grille les tranches de pain complet au four ou à la poêle 2 min de chaque côté pour les rendre croustillantes.
Assaisonner et servir
Goûte la soupe et ajuste le sel et le poivre. Sers-la bien chaude avec les tranches de pain grillé à côté.
Et voilà, c'est prêtCoche toutes les étapes pour fêter ça.
Les questions qu'on se pose
réponses courtes, chiffres vérifiables
Combien de calories dans une portion ?
Une portion apporte environ 731 kcal. 39 % viennent des glucides, 21 % des protéines et 32 % des matières grasses.
71 gGlucides
38 gProtéines
26 gLipides
Pour une portion (le plat pour 2, divisé par 2)
Énergie
731 kcal
Protéines
38,1 g
Glucides
71,4 g
dont sucres
11 g
Matières grasses
26 g
dont acides gras saturés
7,6 g
Fibres
28,9 g
Sel
2,9 g
Calculé ingrédient par ingrédient avec la table Ciqual 2025 de l'ANSES, jamais écrit par une IA. C'est une estimation : la taille des légumes et les marques font varier les chiffres.
Combien ça coûte ?
Environ 2,43 € la part, en additionnant les prix moyens des ingrédients à acheter.
≈ 4,86 €pour 2 personnes
≈ 2,43 €la part
Le sel, l'huile et les épices du placard ne sont pas comptés. Ton magasin et tes marques feront bouger le ticket, mais l'ordre de grandeur est là.
Ça se garde combien de temps ?
2 jours au réfrigérateur, dans une boîte fermée, une fois refroidi en moins de deux heures. Et il se congèle très bien.
2 joursau frigo
Très bienau congélateur, à décongeler la veille au frigo
Soupe de pois cassés aux lardons et pain complet
